蒙古大占烤全羊

一、蒙古大占烤全羊

蒙古大占烤全羊：发现新鲜美食的绝佳选择

大家好！欢迎来到我的博客！今天我要跟大家分享一种极其美味的美食——蒙古大占烤全羊。大占烤全羊是蒙古传统的烹饪方式，让羊肉的鲜美完美展现在我们的味蕾上。

蒙古大占烤全羊以其特殊的烹饪方法和独特的风味而闻名于世。这道美食不仅在蒙古国家受到热爱，也在国际上越来越受欢迎。它将羊肉的鲜嫩与烤制技巧相结合，成为了人们无法抗拒的美味佳肴。

烹饪方式

蒙古大占烤全羊烹饪过程需要一些特殊的工具和设备，比如宽大的平底锅，炭火和天然的羊肉。首先，将整只羊肉用调料腌制数小时，保持其鲜嫩和口感。然后，在平底锅上铺上火炭，将腌制好的羊肉放在顶部，利用炭火的高温慢慢烤制。

在烤制的过程中，需不断将羊肉翻动，以确保均匀受热，外焦内嫩。炭火的温度和烤制时间都需要掌握得恰到好处，这是一项需要经验和技巧的工作。当羊肉表面呈现出金黄色，并散发出诱人的香气时，就可以将它取出并切成块状。每一块肉都柔软多汁，口感绝佳。

美味风味

蒙古大占烤全羊的美味不仅来自于独特的烹饪方式，更源于蒙古地区特有的自然环境和饲养方式。蒙古地区广袤的草原和优质的青草让羊肉更加鲜嫩多汁，充满纯正的天然风味。

烤制后的羊肉肉质鲜嫩，外焦内嫩，口感融化，让人回味无穷。每一口都带给你丰富的香气和扑鼻的烟熏味。搭配上蘸料或者配菜，为这道美食增添更多层次的味道。

文化与传承

蒙古大占烤全羊不仅仅是一道美食，更是蒙古文化的象征。在蒙古族传统节日和庆典上，烤全羊是必不可少的食物之一。它代表着蒙古人民对生活丰富多彩、幸福美好的向往。

蒙古大占烤全羊作为一种传统的烹饪方式，已经有数百年的历史。这道美食代代相传，成为了蒙古族人民的瑰宝。蒙古族人民把烤全羊当作一种传统的美食享用方式，并将其传承下去。

友情推荐

对于喜欢探索美食的你来说，蒙古大占烤全羊绝对是一个不容错过的选择。无论是参加特殊的庆典活动，还是在家与亲朋好友聚餐，这道美食都会成为你的绝佳菜单。

如果你对蒙古大占烤全羊感兴趣，不妨到正宗蒙古餐厅去品尝一番。那里的厨师们对这项烹饪艺术非常擅长，一定能让你体验到真正的蒙古风味。

总之，蒙古大占烤全羊不仅是一道美食，更是一种文化的体现。它丰富了我们的生活，让我们感受到不同的美味和文化的碰撞。希望大家都能有机会品尝到这道美食，发现其中的独特魅力。

感谢大家阅读我的博客，希望这篇文章能为大家带来信息和灵感。如果你有任何问题或者意见，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。下次再见！

二、深圳蒙古大营烤全羊

深圳蒙古大营烤全羊：品尝草原美味的绝佳去处

近年来，深圳作为中国经济的重要枢纽城市，在各个方面都取得了令人瞩目的发展。然而，在快节奏的都市生活中，很多人常常感到疲惫和压力。这时候，一顿丰盛的美食能够带来无尽的快乐和放松，而深圳蒙古大营烤全羊餐厅就是满足你味蕾的绝佳去处。

深圳蒙古大营烤全羊餐厅以其正宗的蒙古风味和精致的烤全羊技艺而闻名。餐厅座落于市中心繁华区，迎合了深圳百姓对美食的追求，并逐渐成为人们聚餐、宴请客户和举办各种庆典的首选之地。

正宗的蒙古风味

深圳蒙古大营烤全羊餐厅的厨师团队经过专业训练，严格按照蒙古传统工艺制作烤全羊。每只羊经过挑选后，在入口处小心翼翼地添置各种调料，再经过数小时的慢炖慢烤，保持了肉质的鲜嫩和香气，口感十分细腻顺滑。同时，餐厅还提供一系列蒙古传统菜品，如手抓肉、炖羊肉汤以及蒙古奶茶等，让你在细细品味中感受浓郁的蒙古文化。

精致的烤全羊技艺

烤全羊是蒙古传统饮食文化的重要组成部分，而深圳蒙古大营烤全羊餐厅在这一领域独具匠心。厨师们用心挑选当地优质的新鲜羊肉，并采用传统火烧明炭的烧烤方式，确保每一只羊都能够均匀受热，肉质鲜美，肌肉丰满。餐厅还提供私人包场的服务，你可以亲眼见证全羊经过一系列专业步骤，从处理到烤制的全过程，亲自参与到制作的乐趣中。

独特的用餐体验

除了美味的蒙古烤全羊，深圳蒙古大营烤全羊餐厅还提供独特的用餐体验。在宽敞明亮的就餐区，你可以感受到蒙古大草原的风情，仿佛置身于广袤的草原之中。餐厅内部装饰以蒙古风情为主题，融入了传统蒙古元素，如蒙古图腾、毡房等，营造出独特的氛围。此外，餐厅还设有专门的舞台和音响设备，为客人提供精彩的表演和娱乐活动。

多样的服务项目

深圳蒙古大营烤全羊餐厅致力于为客人提供多样化的服务项目。除了正餐服务外，餐厅还提供宴会订制、团体订餐和外卖服务。无论是生日派对、婚宴还是商务宴请，餐厅都能满足客户的个性化需求，提供专业的团队和一流的服务。同时，餐厅还设有雅间和包间，让你享受私密和舒适的用餐环境。

总之，深圳蒙古大营烤全羊餐厅是一家值得推荐的美食餐厅。在这里，你不仅可以品尝到正宗的蒙古风味美食，还能够感受到蒙古文化的独特魅力。不论是与亲朋好友聚餐，还是商务宴请，深圳蒙古大营烤全羊餐厅都会给你带来满意的用餐体验。赶快约起来，一起来品味这道草原美食的独特魅力吧！

三、蒙古烤全羊的正宗做法？

蒙古烤全羊是蒙古族传统的烹饪方式，下面是一种正宗的做法：

1. 准备全羊：选择一只体型适中的整只羊，去除内脏和毛皮。将羊洗净，并用盐水彻底清洗，确保干净卫生。

2. 腌制羊肉：在羊肉表面撒上适量的盐，并轻轻按摩以帮助盐渗透。然后将羊肉码放在一个大的容器中，并将其浸泡在腌料中。腌料通常由葱、姜、大蒜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、酱油和料酒混合而成。尽可能长时间地腌制羊肉，最好是一晚上或更长时间。

3. 准备烤架和木炭：在地面上建立一个稳固的烤架，可以使用金属栅栏、石头或木材等材料。然后在烤架下方铺上木炭，并点燃木炭让其燃烧至灰白色，以提供均匀的热力。

4. 安装全羊：将腌制好的羊肉放在预先准备好的烤架上，用铁丝或钢钎将它固定在烤架上，确保不会滑落。

5. 烤制过程：将整只羊悬挂在火焰顶部，让它旋转以均匀受热。使用羊毛刷将腌料均匀地涂抹在羊肉表面，以增强香味。根据羊的大小和火力的强弱，整体烤制时间可能需要数小时。在烤制的过程中，需要经常反复翻转羊肉，以确保它受热均匀，并保持肉质鲜嫩多汁。

6. 烤制完成：当全羊变得金黄色、皮紧脆口时，即可取下并装盘。然后使用锋利的刀将全羊剁成合适的块状，供食客享用。

四、蒙古包 烤全羊 诗词？

蒙古包烤全羊，味美飘香，蒙古情深

五、昆山蒙古包烤全羊

在中国的美食文化中，烤全羊是一道备受喜爱的传统美食。而位于江苏省的昆山，以其独特的蒙古包烤全羊而闻名于世。昆山蒙古包烤全羊以其独特的烹饪方法和口感，吸引了许多食客前来品尝。

1. 起源与文化背景

蒙古包烤全羊起源于蒙古族的民俗文化，是其传统节庆和宴会的重要组成部分。它承载了蒙古族文化的丰富内涵，并体现了他们对生活的热爱和对美食的追求。

昆山作为中国的历史文化名城，吸引了许多来自不同地区的人们。蒙古包烤全羊正是在这样的环境下逐渐传播开来，并在昆山得到了进一步发展和创新。

2. 独特的烹饪方法

昆山蒙古包烤全羊采用了独特的烹饪方法，以确保羊肉鲜嫩多汁，口感独特。首先，选用当地优质的新鲜羊肉，加入各种调料进行腌制，提升味道。然后，将整只羊放入特制的蒙古包烤炉中，用慢慢炙烤的方式进行烹制。

这种烹饪方法能够让羊肉的脂肪渗透到肉质中，增加肉质的鲜嫩度和口感。同时，烤炉中的温度和湿度能够使羊肉均匀受热，确保整只羊烤制得均匀透彻。

3. 美味的口感

昆山蒙古包烤全羊的口感极其美味，给人留下深刻的印象。羊肉鲜嫩多汁，肉质饱满，带有独特的香气。一口咬下，肉汁在口腔中溢开，令人回味无穷。

与普通的烤全羊相比，昆山蒙古包烤全羊有着更为独特的风味。它在烹饪过程中吸收了蒙古族烹饪技巧和秘方，使得羊肉更加鲜美，更具特色。同时，烤羊过程中的蒙古包烤炉也为羊肉带来了别样的风味。

4. 美食旅游目的地

昆山作为中国的美食旅游目的地之一，吸引了国内外众多食客前来品尝蒙古包烤全羊。无论是对于喜爱美食的人们，还是对于蒙古族文化感兴趣的游客，昆山蒙古包烤全羊都是一个不可错过的美食体验。

除了品尝美食，昆山还有许多其他的旅游景点和活动，如美丽的园林和古镇、传统文化体验等。游客可以在品尝蒙古包烤全羊的同时，领略昆山的独特魅力。

5. 探索昆山蒙古包烤全羊的魅力

昆山蒙古包烤全羊作为一道独特的美食，不仅仅是满足人们的味蕾，更是一种文化体验。品尝昆山蒙古包烤全羊，意味着探索蒙古族的传统文化和烹饪技巧。

如果你对美食有着浓厚的兴趣，不妨来昆山一探究竟。在这里，你将能够体验到独特的烹饪文化，品尝到鲜美绝伦的蒙古包烤全羊，还能够感受到昆山的历史和文化底蕴。

无论你是一个美食爱好者，还是一个烹饪爱好者，昆山蒙古包烤全羊都值得一试。走进昆山的蒙古包烤全羊餐厅，让你的味蕾沉醉在美食的海洋中。

六、草原蒙古包烤全羊

探索草原：蒙古包与烤全羊的美妙结合

蒙古包是草原文化的精髓之一，而烤全羊则是蒙古包宴会的经典美食。草原的广袤与宁静，使人沉醉其中；烤全羊的香气与味道，让人垂涎欲滴。今天，我们将带您一起探索这美妙的结合，让您更加了解草原文化与蒙古包烤全羊的历史渊源。

草原，是中国北方最为壮丽的自然景观之一，覆盖着广袤的草地，与蓝天白云相映成趣。而蒙古包，则是草原上最具代表性的建筑之一。作为传统蒙古人的居住方式，蒙古包不仅实用，而且具有独特的文化内涵。

蒙古包（Ger）是由毡房和木条构成的，形状呈圆顶状，结构简单而稳固。毡房能够有效隔绝室内外温差，保持舒适的居住环境。圆顶形状有助于草原上的风吹散，减少对蒙古包的压力，同时也增加了空气流通，使内部通风良好。

作为具有悠久历史的传统住宅，蒙古包承载着蒙古族人民的生活智慧和文化积淀。蒙古包内部的布局非常合理，将不同的功能区分开，包括起居、睡眠和储存等功能区域。在蒙古包内，您可以感受到与大自然的和谐共处，领略到精简而又舒适的生活方式。

蒙古包烤全羊是草原宴会中备受推崇的美食。草原上的牧民们以饲养绵羊为生，而烤全羊成为了他们重要的节日庆祝方式。烤全羊的制作需要用特制的烤炉，将整只绵羊放置在火上慢慢烤熟。经过长时间的慢烤，全羊肉质鲜嫩多汁，外皮金黄酥脆。一道完美的烤全羊，需要有牧民们的耐心与技巧。

烤全羊在草原上不仅仅是一种美食，更是一种象征、一种传统。烤全羊所散发出来的香气，能让人联想到广袤的草原、奔放的马群、以及悠远的辽阔。它代表着草原人民的豪情壮丽和对生活的热爱。

在草原上，烤全羊不仅仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承。在传统的蒙古族婚礼、庆典或重要节日中，烤全羊常常是必不可少的烹饪项目。无论是亲友团聚还是庄重的宴会，烤全羊都能给人们带来温暖和快乐。

现如今，随着旅游业的发展，草原已经成为越来越多人们向往的旅游目的地。游客们可以深入草原，亲身体验蒙古包与烤全羊的魅力。草原上的蓝天、白云和绿草，构成了独特的风景，与此同时，品尝正宗的蒙古包烤全羊，更是一种难忘的美食之旅。

在草原之上，我们不仅仅探索了蒙古包和烤全羊的美妙结合，更感受到了草原文化的丰富内涵。蒙古包作为传统住宅，展示了蒙古族人民对自然环境的深刻理解和智慧的运用；而烤全羊作为美食，承载着草原人民的热情和豪情壮丽。

因此，我们应该重视保护草原环境，传承和弘扬草原文化。这样，人们才能继续探索、体验并共享蒙古包与烤全羊带来的美好。

七、合川蒙古风情烤全羊

合川蒙古风情烤全羊：融合美味与文化的绝佳享受

无论是喜欢美食的人还是旅行爱好者，相信都曾听说过合川蒙古风情烤全羊这一独特的美食。这道美味佳肴不仅仅是一种食物，更是蒙古族文化的体现，带给人们丰富多样的味觉享受与文化传承。

传承千年的美食艺术

合川蒙古风情烤全羊起源于中国传统蒙古族的烹饪技艺，历经千年的发展与传承，如今已成为享誉全球的美食盛宴。蒙古族人民将独特的烹饪方法与丰富的食材相结合，创造出了这道令人垂涎欲滴的美食。

独特的烹饪方式

合川蒙古风情烤全羊的烹饪方式堪称独特，让人过目不忘。首先，选用新鲜的全羊，经过精心的处理和腌制，使羊肉更加鲜嫩可口。其次，将整只羊放入特制的烤箱或烧烤架上，利用木炭、柴火等传统燃料进行慢慢地烘烤。在烤制的过程中，蒙古族人民还会不断地注入特制的腌料，以增添羊肉的香气和味道。

口感鲜美，肉质细腻

合川蒙古风情烤全羊的最大魅力之一就是它的口感鲜美和肉质细腻。经过长时间的烘烤，羊肉表面呈现出香脆的金黄色，肉质鲜嫩多汁，入口即化。每一口都能尽情享受到羊肉的浓郁香气和独特的风味，令人回味无穷。

多样的配料与美食搭配

在品尝合川蒙古风情烤全羊时，人们可以根据个人口味选择搭配不同的酱料和配菜。蒙古族人民通常会搭配新鲜的蔬菜、手工面条和各种特色小吃，以丰富菜品的口感和层次感。这种多样化的搭配能够满足不同人的需求，让人们在享受美食的同时体验到更多的美好。

文化与美食的完美结合

合川蒙古风情烤全羊不仅仅是一道美食，更是蒙古族文化的重要组成部分。这种独特的烹饪方式和丰富多样的搭配方式，都是蒙古族人民对美食的热爱和追求的体现。在享用这道美食的同时，人们也能感受到蒙古族特有的风情和民族文化的魅力。

旅行与美食的双重体验

对于旅行爱好者来说，品尝合川蒙古风情烤全羊更是一种难得的体验。在领略蒙古风情的同时，还可以品尝到正宗的蒙古美食，享受到文化与美食的双重体验。合川蒙古风情烤全羊已成为许多旅行者到访中国时必尝的美食之一。

结语

合川蒙古风情烤全羊以其独特的烹饪方式、鲜美的口感和丰富的文化内涵，成为了令人向往的美食之一。它不仅是美食爱好者的福音，也是旅行者在体验蒙古风情时必不可少的一部分。让我们共同品尝这道美味佳肴，感受蒙古族文化的魅力与传承。

合川蒙古风情烤全羊: 融合美味与文化的绝佳享受

无论是喜欢美食的人还是旅行爱好者，相信都曾听说过合川蒙古风情烤全羊这一独特的美食。这道美味佳肴不仅仅是一种食物，更是蒙古族文化的体现，带给人们丰富多样的味觉享受与文化传承。

传承千年的美食艺术

合川蒙古风情烤全羊起源于中国传统蒙古族的烹饪技艺，历经千年的发展与传承，如今已成为享誉全球的美食盛宴。蒙古族人民将独特的烹饪方法与丰富的食材相结合，创造出了这道令人垂涎欲滴的美食。

独特的烹饪方式

合川蒙古风情烤全羊的烹饪方式堪称独特，让人过目不忘。首先，选用新鲜的全羊，经过精心的处理和腌制，使羊肉更加鲜嫩可口。其次，将整只羊放入特制的烤箱或烧烤架上，利用木炭、柴火等传统燃料进行慢慢地烘烤。在烤制的过程中，蒙古族人民还会不断地注入特制的腌料，以增添羊肉的香气和味道。

口感鲜美，肉质细腻

合川蒙古风情烤全羊的最大魅力之一就是它的口感鲜美和肉质细腻。经过长时间的烘烤，羊肉表面呈现出香脆的金黄色，肉质鲜嫩多汁，入口即化。每一口都能尽情享受到羊肉的浓郁香气和独特的风味，令人回味无穷。

多样的配料与美食搭配

在品尝合川蒙古风情烤全羊时，人们可以根据个人口味选择搭配不同的酱料和配菜。蒙古族人民通常会搭配新鲜的蔬菜、手工面条和各种特色小吃，以丰富菜品的口感和层次感。这种多样化的搭配能够满足不同人的需求，让人们在享受美食的同时体验到更多的美好。

文化与美食的完美结合

合川蒙古风情烤全羊不仅仅是一道美食，更是蒙古族文化的重要组成部分。这种独特的烹饪方式和丰富多样的搭配方式，都是蒙古族人民对美食的热爱和追求的体现。在享用这道美食的同时，人们也能感受到蒙古族特有的风情和民族文化的魅力。

旅行与美食的双重体验

对于旅行爱好者来说，品尝合川蒙古风情烤全羊更是一种难得的体验。在领略蒙古风情的同时，还可以品尝到正宗的蒙古美食，享受到文化与美食的双重体验。合川蒙古风情烤全羊已成为许多旅行者到访中国时必尝的美食之一。

结语

合川蒙古风情烤全羊以其独特的烹饪方式、鲜美的口感和丰富的文化内涵，成为了令人向往的美食之一。它不仅是美食爱好者的福音，也是旅行者在体验蒙古风情时必不可少的一部分。让我们共同品尝这道美味佳肴，感受蒙古族文化的魅力与传承。

八、凤城五路蒙古烤全羊

蒙古烤全羊是中国传统的独特美食之一。在凤城五路，您可以品尝到地道正宗的蒙古烤全羊，这是一种独特的烹饪方式，以其独特的风味和口感而闻名。

蒙古烤全羊的历史

蒙古烤全羊起源于中国内蒙古地区，是蒙古族人民的传统烹饪技艺。这种烹饪方式起初是为了满足游牧民族对食物的需求而发展起来的。

蒙古烤全羊的制作过程需要经过精心的准备和烹饪，首先，在选材上必须选择优质的羊肉，并且要用特殊的调料和传统的烤制方式来处理它。然后，在准备烹饪设备时，需要使用具有特殊结构的烤箱或者是铁烤架，以便将整只羊放在上面进行烤制。

在烤制的过程中，蒙古烤全羊必须经过长时间的低温烤制，这样才能使得羊肉表面呈现出金黄色并保持酥脆的口感，而内部肉质则变得鲜嫩多汁。烤制过程中需要不断翻动全羊，以保证各个部位均匀烤熟。

凤城五路的蒙古烤全羊

凤城五路是一个非常知名的蒙古烤全羊餐厅，在这里您可以尝到最正宗的蒙古烤全羊。凤城五路的蒙古烤全羊以其浓郁的芳香和独特的风味而受到广大食客的喜爱。

餐厅的厨师们都是经过严格培训的专业人员，他们擅长运用独特的烹调技巧和传统的调料来处理羊肉，使得蒙古烤全羊更加美味可口。

在凤城五路，您不仅可以品尝到传统的蒙古烤全羊，还可以选择多种口味和调料来搭配您的美食。无论是辣味、香辣、还是清淡的口味，您都可以根据自己的喜好来选择。

此外，凤城五路还提供多种配菜和小吃供您选择，如新鲜的沙拉、炒面、炸饺子等，这些美味的配料将为您的蒙古烤全羊增添更多的风味。

蒙古烤全羊的营养价值

蒙古烤全羊不仅美味，还富含各种营养物质，对人体健康非常有益。

首先，羊肉富含优质的蛋白质，这对于肌肉的生长和修复非常重要。同时，羊肉含有丰富的维生素B群和矿物质，如铁、锌、钾等，这些物质对于维持人体的正常代谢和健康非常重要。

其次，烤制过程中，蒙古烤全羊的油脂会被烤制出来，使得羊肉的脂肪含量相对较低，更加健康。同时，羊肉中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。

另外，蒙古烤全羊中的各种调料和配菜也提供了丰富的维生素和矿物质，如维生素C、纤维素等，这对人体的免疫力和消化系统的健康都有积极的影响。

总结

蒙古烤全羊是中国独特的美食文化之一，在凤城五路餐厅您可以品尝到地道正宗的蒙古烤全羊。它不仅味道鲜美，口感独特，而且营养丰富，对人体健康非常有益。无论是与家人、朋友一起品尝，还是作为旅行中的美食体验，蒙古烤全羊都是一个不容错过的选择。

九、内蒙古烤全羊哪家好吃？

巴彦德乐海

巴彦德乐海餐厅就是一家以内蒙菜为主打的餐厅，有着浓浓的地域特色，开了很多年，一直口碑很好，在这里吃饭能够感受到不一样的风味，服务人员都是盛装打扮，店内的装修设计也很考究，荤菜和素菜都有，荤菜居多，烤羊排和奶茶很不错，手扒肉肥瘦相近，吃起来软烂入味。

推荐：烤全羊蒙古馅饼，烤羊排，酸奶饼，手扒肉羊肉串

地址：新城东街75号(中国银行对面)

内蒙古哪里烤全羊好吃：汗昭格烤全羊

汗昭格烤全羊是内蒙很知名的网红餐厅，这家店出了名的环境好，味道正宗，不少当地人都会推荐。来到店里就能感受到不一样的氛围，很干净舒适，宽敞明亮，烤全羊基本上是来店里的客人一定会点的一道菜，羊肉很新鲜，分量和足，肉质鲜嫩，就着奶茶一起吃，味道更好，是很有特色的一家蒙古菜餐厅。

推荐：烤全羊，烤羊排，顿牛排，蒙亨熬鱼，血肠肉肠拼盘，手撕羊肚

地址：如意河满洲里路东岸国际东商业街

内蒙古哪里烤全羊好吃：赛诺草原羊·涮肉烧烤蒙餐

内蒙古的羊肉是一绝，说道吃羊肉，这家店绝对不会让你失望，很有人气的一家店，羊肉的品质也是没话说，涮羊肉，烤全羊都很不错，能够吃到地道的蒙古风味，这家蒙古菜馆菜品分量很足，价格也能够接受，红糖麻酱饼可以试试，非常的有特色，酥脆香甜。

推荐：烤全羊，红糖麻酱饼，爽口毛肚，手切牛肉，鲜榨果汁 , 精品大刀羊肉

地址：东影南路39号巨华商业1号楼

内蒙古哪里烤全羊好吃：科尔沁烤羊腿

想要吃烤羊腿的小伙伴，推荐这家科尔沁烤羊腿，这家店的味道很正宗，不仅如此，价格也很实惠，烤羊腿是内蒙古的一大特色，所以一定要尝尝。这家店的羊腿采用的是上好的羊肉，烧烤师傅技术精湛，配料多，味道丰富，很多来吃的人走很满意。除了烤羊腿，还可以点一些配菜。

十、内蒙古烤全羊腌制配方？

调料水

取大桶，放入土芹菜2斤，葱500克，生抽和姜半斤，花椒300克，川椒，胡椒100克，味精和米酒200克，香叶，桂皮50克，盐400克，水7500克拌匀即可。

香料包

圆葱，芹菜，胡萝卜各1斤，八角半斤，小茴香100克，美极鲜和生抽50克拌匀。

烤全羊的腌制方法：浸食配方

烤全羊

浸煮佐料配方

农丁香10-15g，肉桂20-50g，肉叩10-30g，砂仁10-20g，茴香15-40g，陈皮30-50g，草菓15-30g，草叩仁10-30g，山奈10-15g，干姜30-50g，白芷10-15g，大料30-50g，花椒15-30g。

食用佐料配方

花生米100g，芝麻80g，苏子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精盐120g，味精40g。

烤全羊的腌制方法：加工过程

烤全羊

1、将浸煮佐料投入煮锅内加热至水开，把羊腔放入煮锅内并使浸煮液浸没羊腔煮沸10-15分钟；

2、取出，控干水份，固定在烤夹上，置于已将空心炭充分引燃的烤炉内；

3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距离反复翻烤，同时用掺入葱头 碎块的啤酒多次涂刷表面；

4、翻烤50-60分钟出炉，将食用佐料的花生米、芝麻、苏子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟；

5、并与白胡椒粉、麻椒粉、精盐、味精混合上盘，将烤制好的全羊整体上盘，配置上用于沾食的食用佐料，即制得烤全羊。 　

烤全羊的腌制方法：简易腌制

烤全羊

烤全羊有没有一个好的味道，腌制非常重要，先将养宰杀放血，剥皮去蹄子和内脏，洗净血污和脏物，控干水分；然后用刀在大腿处打些花刀，放入料水中浸泡2小时，然后放入姜黄粉，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，孜然粉，鸡蛋搅匀成糊状，抹在羊身上腌几小时即可。

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