常州洛阳藏在老街的羊肉馆，四代传承百年历史，吸引了无数食客

以洛阳命名的城市在中国只有一个，但是在乡镇有8个，以洛阳演化的地名将近有40个，洛阳在中国的意义深远，普天之下有着众多洛阳的印记，我今天所在的就是常州市洛阳镇，洛阳镇原名永安里，永安里是洛阳的一座老石桥，桥名就叫永安桥，永安里的名称的来历是可被追溯到南朝萧梁时代，那永安里又为什么会改名为洛阳呢？

在洛阳镇的西街秦观祠内，清乾隆的一个碑文和秦氏的宗谱是有记载的，是秦观的后人为官清廉，深受百姓的爱戴，后来病死于河南洛阳任上，后人为了纪念他，把永安里改成洛阳，迄今已有近800年，洛阳镇也是由此得名！

洛阳镇的美食也是非常多，但是我个人认为最具代表性的应该是100多年历史的增福羊肉馆了，既有传承又有发展，到现在做的全羊盛宴，清淡纯正，肉烂汤鲜，不腻又不膻，吸引了无数的食客，我们今天就去感受一下百年历史的增福羊肉馆！

这家老店藏在洛阳镇政府对面的老街里，到现在已经是传承了第四代，刚开始创建的时候还没有什么品牌，就是一个小破饭馆，在清末民国初期把这个小馆子给做大了，口味和口碑是真正做到了在沪宁线上小有名气，到现在一直在做，也真的是老手艺的一个传承！

我们今天吃的这一碗叫羊肉烩面，这个烩面和河南的烩面是迥然不同的，河南的烩面是白汤再加辅料，口味是鲜香辣，而他家的羊肉烩面是讲究的江南的酸甜口感，口味是微酸微甜，香气四溢，羊肉酥烂但又不缺乏嚼劲，面条是现煮捞出后随着羊肉再次入锅，面条的筋道软烂，是可以根据食客的口感不同而变化的，这种做法是我只有在洛阳镇才能品尝到的，或许是真的独此一家，只可意会不可言传，如果您有时间，不妨也来尝试一下？

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