烧饼：洛阳一块钱一个，南阳两块钱一个 透过烧饼看两地餐饮价格

五一去洛阳，在街头小店买烧饼时发现，洛阳烧饼一块钱一个。作为南阳人，我知道南阳的烧饼是两块钱一个。

当然这都是平常情况。据说洛阳也有卖一块五一个的，南阳也有卖两块五一个的。

洛阳亲戚告诉我，两年前洛阳烧饼还是五毛钱一个，最近两年才涨到一块钱一个。

两地烧饼的大小差别大吗？据笔者观察，差别不大，如图所示，一个是笔者从洛阳涧西区某市场烧饼店里购买的，一个是在南阳街头一家牛肉汤店门前的烧饼摊买的，洛阳卖的大些薄些，南阳卖的小点厚点，份量应该差不多。

和洛阳亲戚讨论洛阳烧饼比南阳便宜问题，他们说，洛阳人爱喝汤，烧饼是最佳搭档，尤其是早上，吃烧饼的人很多，卖烧饼的人也多，市场竞争充分，价格便降下来了。

而南阳相对来说，喝汤的人没有洛阳多，卖烧饼的相对也少，价格就贵一点。

据笔者观察，洛阳卖烧饼的大多有门店，而南阳卖烧饼的大多没有门店，而是依附于牛肉汤、羊肉汤店门前，卖给喝汤的食客。应该说南阳卖烧饼一般不开门店，成本还要低些，但价格却比洛阳高。

从一个小小的烧饼看出，南阳的餐饮价格整体可能要比洛阳贵，这也是身在洛阳工作，却经常回南阳的一个亲戚的切身感受。

这次去洛阳喝了次洛阳的牛肉汤。当地牛肉汤的喝法和南阳有所不同，他们是饭店服务员给你将肉涮好、汤盛好、配料放好，不像我们南阳是自己冲汤，自己放各类调料。他们普通牛肉汤的价格是8元起步，也有10元的和15元的，而在南阳早已经是15元起步了。

洛阳是河南省副中心城市，南阳是省委省政府支持建设的副中心城市，无论从经济总量还是城市建设档次上来说，南阳与洛阳都有一定的差距，但餐饮价格却出现了倒挂，只能说，南阳的市场竞争还不够充分，市场建设与洛阳还有一定的差距，“物以稀为贵”嘛。

五一在洛阳的感受是，洛阳街头的饭店数量比南阳多很多，市场竞争肯定比南阳更激烈，个人认为，这可能也是洛阳餐饮特别是大众类餐饮相比南阳要便宜些的原因。

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