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2024-11-18 19:43前不久，故宫角楼餐厅推出6688元的年夜饭，每桌按照10人起订，每增加一人，额外增加688元。而后网上流传着一份疑似这桌夜饭的菜单，具体如下：
干果、蜜饯、鲜果各四品；
前菜六品：卤味鸭舌、海南无骨鸡、私房酱牛肉、储秀佛手瓜、富察小荷包、秘制冰糖葫芦；
花开富贵：万寿菊花锅子；
平步青云：江山社稷酱料；
海鲜三品：澳洲龙虾、鲜石斑、澳洲黑金鲍；
涮肉六品：科尔沁牛外脊、科尔沁牛上脑、科尔沁鲜毛肚、手切鲜牛肉、苏尼特羊肉卷、苏尼特高钙牛肉卷；
素材六品：有机玉兰菜、有机豆腐双拼、辽东白玉菇、京西蒿子杆、南极鲜冰草、川北豌豆尖；
天之骄子：五色蒸饺；
饽饽一品；
果盘一份。
不过，这顿年夜饭还没等亮相，就宣布取消了。有网友认为是价格的原因。那么，人均668元的年夜饭在北京算什么档次？京蜜也想知道，于是联系了北京50多家高档饭店、豪华餐厅，打听了它们的年夜饭价格。结果发现，这些餐厅中排在前十位的都超过6688元。
这些奢华的年夜饭，有一些共性。第一，它们的价格沾着吉利，“8”“6”和“9”三个数字出现的比例最高。第二，它们多半来自某豪华酒店的餐厅，位置集中在国贸、王府井这样的繁华地段。第三，这些餐厅主打粤菜的可能性较高，菜品中极有可能出现鲍鱼、燕窝等昂贵食材的身影。
接下来，让我们仔细品品这十家京城餐厅的年夜饭菜单。
NO.10
长富宫饭店·牡丹苑中餐厅
江南风韵的花园景致是长富宫饭店牡丹苑中餐厅的一大特色。牡丹苑传统烤鸭是年夜饭套餐里的压轴大戏。它选取由天然有机饲料喂养而成的鸭子做鸭坯，以果木炭火烤制，鸭皮酥而不腻，鸭肉嫩而不柴。
此外，牡丹苑厨师长王国培是中华饮食研究会的特聘“京”菜传承人，1985年至今一直在长富宫饭店工作，接待过多位到访中国的日本领导人。
￥8800（8-10位）菜单
长久富贵八味碟；
主菜：至尊鲍汁佛跳墙、川香宫保明虾球、黑椒雪花牛肉粒、铁棍山药炖黑猪、清蒸鲜活海斑鱼、扬州鸡汤煮干丝、牡丹苑传统烤鸭、上汤有机罗马生、特色京味鲜肉饺；
甜点：精美水果配甜品
NO.9
北京国贸大酒店·群贤宴会厅
2340平方米的面积，层高9米，贝克汉姆曾在这里踢过球，吴京和谢楠在这里举办了婚礼⋯⋯
如果必须选择一个词形容这个餐厅，那就是“高大上”。
￥8888（10位）菜单
前菜：酸辣牛仔肉、海盐葱油捞鸡、川汁蒜香拌红海蛰、高山木耳拌海藻、黑松露捞田园野菌、千层海鲜卷
汤：姬松茸竹笙清汤炖海参
主菜：浓汤杂粮烩花胶、金蒜银丝蒸扇贝皇、金元风沙炸子鸡、荷香雪花牛肋肉、巧手无锡骨、清蒸石斑鱼、紫菜蚝豉扣瑶柱、金栗黄汤烧大白菜、生炒腊味糯米饭、团圆水饺拼
甜点：生磨红豆沙汤丸、万福水果盘
NO.8
名轩
名轩是一家主要做上海菜同时兼做粤菜的餐厅。北京店将三十年代的风情植入了5星级酒店内。共设大小包房18间，其中10间设计成2-3人用的VIP小包房；另外8间则是超大豪华包房。每一间房间都临窗而设，远可以观西山胜景，近可以一览西城秀色。
￥8888（10位）菜单
8个凉菜
主菜：蟹粉鱼翅、鲍汁扣辽参、梦幻牛肉、炒河虾仁、鲍鱼斩红烧肉、鸡火煮干丝、乳鸽、蒸石鱼、塔菜冬笋、丝瓜面筋毛豆
甜点：美点双辉、生煎包、豆皮汤
NO.7
昆仑饭店·鲜筵餐厅
餐厅主打“鲜”，食材选自新鲜的江鲜、河鲜、湖鲜、海鲜等各种时令原材料，用川、鲁、沪、台州四种烹饪方法，结合烤鸭和砂锅菜系，以及丰富的南北特色面食，为顾客提供多样性的选择。
￥8888（8-10位）菜单
八彩冷菜碟
主菜：招牌红烧肉、黄焖三丝羹、上汤焗龙虾、蜜豆大元贝、砂锅关东参、香猪蒸膏蟹、巴蜀羔羊排、招牌红烧肉、姜葱石斑鱼、枣香酥烤鸭、冬菇扒菜胆
甜点：杏仁茶汤圆、美点映双辉、时令鲜水果
NO.6
王府井希尔顿酒店·秦汉中餐厅
秦唐中餐厅位于酒店5层，设计灵感来源于中国现代剧院，主打地道北京菜，招牌北京烤鸭很出名。今年，秦唐中餐厅启动全新的菜单，将北京菜的外延扩大，推出了北方菜及新派北京菜。
￥8888（8-10位）菜单
秦唐精美冷菜拼盘
主菜：官府一品佛跳墙、金蒜银丝龙虾皇、至尊琉璃黄金鸡、黑椒蘑菇爆澳洲谷饲牛、碧绿雪菜油淋老虎斑、秦唐酥不腻烤鸭、香葱金菜扣黑豚排、芙蓉松茸扒鲜芦笋、海参三鲜手工水饺/XO酱海皇炒饭
甜点：宫廷枣泥核桃酥、环球时令水果拼盘
NO.5
大董
北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，餐厅也由此得名。
前不久“2020年北京米其林指南”发布，大董有两家门店被评为一星餐厅，而后董事长董振祥称，米其林低估了大董的实力。
￥10690（10位）菜单
前菜：黄芥末拌手剥鸭掌、脆皮咸鸡、山楂鹅肝、江雪糖醋小排、香辣熏笋、青稞软籽石榴沙拉
招牌主菜：董氏新麦烧海参、橄榄油蒙自石榴拌兰州百合、花雕芙蓉蒸帝王蟹
主菜：龙虾汤过桥东星斑、豉椒牛仔粒、烧二冬、清炒豌豆尖
主食：4.0版香茅草烤大董22天“酥不腻”小雏鸭（可换其它两款烤鸭）、烤鸭调料、三鲜饺子（可换素饺子）
甜品：一串串糖葫芦、八宝饭、时令水果
饮品：冬季时令特饮
NO.4
北京诺金酒店·禾家中餐厅
“禾家”意为农作物之家，谐音“和美之家”，是北京诺金酒店的重要标志之一。来自香港、淮安等地的知名厨师将明代文化元素融入菜品，烹制出地道传统的粤菜及淮扬菜品。值得一提的是，其原材料均来自诺金有机农场。
￥10888（8-10位）菜单
前菜：江南八凉菜
汤：滋补炖花胶
热菜：鸿运乳猪全体、葱爆雪龙牛肉粒、蚝皇澳洲3头鲜鲍、脆皮走地鸡、黑松露酱炒波士顿龙虾、清蒸澳洲东星斑、上汤蒜子泡时蔬
主食：安格斯牛肉松炒饭
甜品：红豆沙汤圆、椰汁年糕
NO.3
颐和安缦酒店·安缦馆中餐厅
这是一家以明代装饰风格为灵感设计的中餐馆，提供北京烤鸭和各种宫廷菜肴以及传统风味的粤菜。中餐厅由九个不同的房间组成，其中包含六间小型私人包厢。还有一点不得不说，颐和安缦酒店距颐和园东门仅数步之遥。
￥19888（10-12位）菜单
鸿运当头·鸿运八小碟：川汁牛腱肉、烧汁鳗鱼、当红炸子鸡、麻辣金钱肚、四喜烤麸、凉拌虫草花、蜜汁金钱宝、银鱼云松苗
全家福·传统客家盆菜：南非网鲍、裙边、东星斑、瑶柱、龙虾、烧鹅、海参、安格斯牛肉、肉丸、生菜、百灵菇、伊面
一帆风顺 · 鲜松茸炖花胶皇
阖家团圆 · 水饺双拼
步步高升 · 煎年糕
锦绣前程 · 精选果盘
赫威美麓春山红葡萄酒（瓶）
中式茶
NO.2
新荣记（金融街店）
新荣记在北京有三家分店，前不久三家门店均入选米其林星级榜单。2012年初，新荣记在北京开的第一家就位于金融街洲际酒店B1层。这家来自东海边的餐厅，菜品无摆盘炫技、无精修造型，却吸引着不少阅尽京城餐厅的美食大咖们，一次次委身进入地下室寻味。
新京报记者 王远征 摄
￥21880（10位）菜单
前菜：黄金脆带鱼拼椒盐小日搭、捞汁大烩、鱼子酱臭豆腐、自制香肠拼温州鱼饼、沙窝萝卜拼九年百合、蜜汁红薯
烧卤：富贵脆皮鸡
点心：海参包子
汤羹：清炖萝卜羊肉
主菜：家烧中黄鱼、葱烧海参
荣家小菜：笼仔蒸鹰爪虾、红烧膏蟹、马家沟芹菜炒腊枪、鲍鱼红烧肉、石锅花椒牛小排、农家盐卤豆腐煲、芒种虾皮炒辣菜、家烧油冬菜
主食：胶州大白菜水饺拼墨鱼水饺
甜品：杏汁燕窝汤圆
NO.1
盘古七星酒店文奇美食汇
文奇美食汇中餐厅分布在盘古七星酒店的4-6层，拥有19个贵宾房间，其中朝东的房间拥有隔音观景玻璃窗，可将水立方和鸟巢尽收眼底。菜品方面以潮、粤两种菜系为主。其中，潮州菜主要以浓香的卤水、新鲜的海鲜为主。粤菜则以营养滋补的炖汤为主。
10人包间最低消费3万元，菜品单点，无上限。
￥30000（10位）菜单
石锅佛跳墙、松茸鸽吞燕、黑松露堂花胶王、养生杂粮煮28头吉品鲍鱼、燕窝酿关东辽参、堂煎澳洲雪花牛肉、潮州冻花蟹、卤水澄海鹅头、萝卜糕炒虾球、原生态石锅豆腐、果木烤羊排、香芹鲍菇丝、脆皮素鹅等。
新京报记者 余华尊
图 各餐厅官方微信公众号、官方微博、大众点评等（除署名外）
编辑 王琳 校对 卢茜
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