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2024-11-29 01:59对于嗜睡者来说，
给我一张床我能睡到地老天荒，
唯一能够叫醒我的只有洛阳的早餐。
翁记铺子
老板在二十年前是洛阳酒家的特级大厨，老板的母亲是酒店里的面点师，有这两尊大佛坐镇，即使这是一家小店，也是5星级别的小店！
虽然店面不多，但是包子的种类也不少，最火爆的包子还属酸菜与酱肉包。
数十载岁月的沉淀，只是给这家店蒙上了一层又一层的灰尘，但是店家的初心却从未更改甚至越来越清澈透亮，因为在这个时代，保持良心和品质竟然成了一种奢侈品，反而越来越显得耀眼，也是他们恒久不变的生存之道。
地址：西工区凯旋路与八一路交叉口西20米路北巷子内
人均：3—8元
胖子鸡蛋灌饼
长安路上有很多老店，它也是其中一员。每次路过都看到有人排队，证明味道的确好吃。特点嘛，就是鸡蛋饼不夹生菜，而且比一般的鸡蛋饼要大上一圈。
鸡蛋饼油挺大的，酱也够味儿，入口外焦里嫩，特别香~店里还有粥、豆浆和自助咸菜，都是早餐好搭档。
地址：长安路与景华路交叉口南100米路东
人均：4元
马武周甜咸牛肉汤
当你想喝汤的时候，来到一家汤馆。然后看到的是这样的景象，你就会发现你的食欲在成倍的增长，这些坐着喝汤的人们就像激素一样刺激着你的多巴胺兴奋神经，满脑子都是汤汤汤我特么要喝汤饿死我了！
不是喝了几十年的汤客，一般都会觉得原汤太淡。后生们口味儿重，都会根据自己的口味儿来放料，盐辣子往里怼，吃着有味儿，却也遮不住汤的鲜浓香气。做汤三十五年，汤已融进骨血，无需多言。
地址：老城区民族路负58号
人均：10—30元
营业：6:00—中午汤卖完
南关牛肉杂肝汤
位于老城的这家杂肝汤可算是“臭名昭著”，还未进汤馆就问到了那种特有的臭味，但无数食客趋之若鹜的来喝这种“臭汤”。
盛上一碗汤，略微的臭味儿中，似乎还带着香，放上汤馆特制的调料和辣椒的，咸香辣中还有一种鲜味。泡上门口卖的油旋馍 ，那味道一个字“爽”！
地址：柳林南街与杏坛路口向西50米路南
马杰山牛肉汤
马杰山在洛阳很有号召力、知名度和美誉度。环境像早年的大食堂，经常一大早跑去店里基本就座无虚席。汤清鲜美，有牛肉味，而且并不肥腻，是真真正正用牛骨头熬出来的汤。牛肉汤要经过三锅，第一锅，去掉血紧肉，第二锅煮六成熟，放入按比例配置好的调料。早上六点，第三锅的时候，该开门迎客了，边煮边卖。
洛阳人都知道，“七点钟喝汤（原味），八点钟喝油（加水多了，靠油出味），九点钟喝水。但是在马杰山牛肉馆，不管你几点到，你喝的都是“头锅汤”，因为马家汤是用两个锅在熬，外边的锅在卖，里边的锅在熬汤，边卖边从里边的锅往外添，这样就保证了汤的原汁原味。
人均：11元
地址：瀍河区启明东路235号
龙门三旦羊肉汤
每天喝汤的人超多，每次去都要拍着长队，有人说他家好喝，也有人说他家不好喝，不管是怎么样的一个味道，还是会有多手持攻略的游客，也有很多本地人，起个大早，驱车十几公里只为那一碗汤。
羊汤原汁原味，汤味儿醇厚，羊肉烂而不黏，连筋都熬软了，喝完汤浑身舒服！
地址：洛龙区龙广化寺对面
铁谢李松羊肉汤
洛阳非物质文化遗产，三代祖传手艺，留住了几代洛阳人的胃口。每日喝汤的盛况令人瞠目，大大的广场上坐的全是慕名而来的吃货。
如果你质疑这里的人气，那就喝上一口汤吧！绝对能打消你的念头。浓郁的羊肉汤味儿却并不膻腥，唇齿留香！
地址：孟津县白鹤镇铁谢村(汉光武帝陵对面)
人均：15元
龙鳞路第一家牛肉汤
一个店做了20年，就是味道与实力的见证。“第一家牛肉汤我是从小喝到大，这家汤给了我太多的记忆。”有网友这样评价这家店。
喝着牛肉汤吃着泡饼丝，果然不错。毕竟是老字号，虽然门脸不大，可是味道没的说，尤其是饼丝烙的外酥里嫩，泡着吃直接吃都很美味。
地址：涧西区龙鳞路西苑路口向南
人均：10元
兄弟俩老李家牛肉汤
这家生意超级好，很大的店面几乎没有空座位，早上的时间都是爆满的。
口味还是一贯的好，一看就是老汤煮出来的味道，牛肉的量也足，喝上一碗一整天都元气满满！
地址：涧西区银川路与九都西交叉口北50米路东
人均：12元
东关大石桥陈记驴肉汤
东关大石桥陈记驴肉汤馆起源于清朝同治年间，由陈家祖辈创建，延续至今已有百余年历史。
其汤味道鲜美，驴肉熟而不烂。汤料配制也极具养生价值：冬天下料重暖，夏天下料去热，春秋两季下料性平。听店家讲，其熬汤所用的驴全部来自于内蒙、青海的小毛驴。
地址：洛阳市瀍河区夹马营路87号洛阳一中南50米
人均：15元
马小道甜咸牛肉汤
以“原味甜汤”闻名的洛阳老店“甜汤”其实不是指汤里加了糖的，而是“不放盐”的“淡汤”。这种汤滋味平和清香回味“越喝越有味儿”，尤其受到老年“喝家”的欢迎。
如果您口味重，可以根据口味放盐。具有一汤多种喝法，可原汁原味，淡汤辣喝，清汤加盐原汁喝，等等。
地址：瀍河回族区民族路38号
南关街口小碗牛肉汤
牛肉汤鲜味醇，肉爽口鲜嫩，他们家的肉尤其块大肉厚，配以现场烤制的油旋儿，汤浓味儿香，油旋焦香四溢，那是相当美味！
地址：老城区凤华街（人气老店，小心排队哦）
白果牛肉汤
这就是传说中的好吃的老店！早上排队的人很多！白果店里地方很大，不仅外面有桌子，屋子后面还有很大的地方。
牛肉汤有5块的和十块的，可以选牛杂或者牛肉，汤里是不加盐的，需要自己放，常来喝的人也是络绎不绝。
地址：瀍河区启明西路239号
高记果子油茶
20多年的老店了，一直主打花生果子油茶，这么多年就经营者一样东西还存留至今，实属不易，绝对称得上的传奇！
油茶咸香可口，配上中间空心、外层酥脆的果子，再加上它实惠的价格，真的会让人感受到人生的美好。
地址：中州路和民主街交叉口南20米
人均：4.5元
方中山胡辣汤
餐厅位置挺大的，每天早上人流量相当的多。店里取餐区和取油饼、包子的区域是分开的，所以买哪个都需要排个队。
胡辣汤味道浓郁，入口辛香，用焦脆油腻的葱油饼蘸上一点汤，既有汤里的胡椒味，又能吃到饼的酥脆，这是小编总结出的最佳吃法！
地址：太康路与长兴街交叉口东50米路北
人均：12元
有没有特别想吃和馋嘴呢
洛阳的早餐可是可以一周都不重样呢
感受老洛阳的味道
点个感受老洛阳的味道！
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