西安烤鸭与北京烤鸭的关系？

一、西安烤鸭与北京烤鸭的关系？

关于北京烤鸭的来历，有一种说法是“西安说”。

据说，北京烤鸭的前身是烧鸭子，而烧鸭子最早是武则天的男宠张易之发明的。唐朝文学家张鹜在其《朝野佥载》中写道:“周张易之为控鹤监，弟昌宗为秘书监，昌仪为洛阳令，竟为豪侈。易之为大铁笼，置鹅鸭于其内，当中取其炭火，铜盆贮五味汁，鹅鸭绕火走，渴即饮汁，火炙痛即回，表里里皆熟，毛落尽，肉赤烘烘乃死。”这种残酷的笼炙鸭便是最早的烤鸭。后经发展，便成为了今天的北京烤鸭。

二、云南烤鸭与北京烤鸭的关系？

云南烤鸭最著名的要属昆明市东部的宜良县，宜良烤鸭号称是云南烤鸭之乡，宜良烤鸭久负盛名，以当地滇麻鸭为原料，风味独特，外酥里嫩，是云南传统的菜肴.北京烤鸭最有名的是全聚德，以北京鸭为原料，果木炭火烤制，色泽红润，肥而不腻，是一道老少皆宜的美食.

三、北京烤鸭 便宜 啤酒

探索北京烤鸭 - 折扣优惠与美食体验

北京烤鸭是中国传统的美食之一，也是北京最著名的特色菜之一。它的独特口感和丰富的味道使得无数游客纷至沓来。今天，我们将带您一同探索北京烤鸭的美妙世界。

北京烤鸭最早可以追溯到北宋时期，经过百年的发展和创新，成为了现代餐桌上的一道独特风景线。烤鸭的皮脆而不腻，肉质鲜嫩多汁，佐以葱、黄瓜和甜面酱，制成的烤鸭卷更是美味绝伦。无论您是来自国内还是国外，品尝一份正宗的北京烤鸭绝对是一个值得试试的必做事项。

品味正宗的北京烤鸭

要想品味正宗的北京烤鸭，首先需要选择一家有口碑的餐厅。北京有很多有名的烤鸭店，例如全聚德、瑞吉烤鸭店和大董烤鸭店等。这些餐厅均有悠久的历史和丰富的经验，能够为顾客提供最正宗的烤鸭。

前往烤鸭店的时候，最好提前预订座位，以免碰到太多人排队等候。在烤鸭店，您可以亲眼目睹烤鸭师傅的独特烹饪技巧，从而更加深入地了解这道美味佳肴的制作过程。

当您的烤鸭上桌时，服务员通常会为您展示烤鸭的皮脆和肉质。您可以直接用手撕下一块烤鸭皮，配上葱、黄瓜和甜面酱，卷起来品尝。当然，您也可以用筷子夹起烤鸭肉，搭配米饭一起享用。无论哪种吃法，都能让您沉浸在烤鸭的美味世界中。

享受便宜又美味的烤鸭

有些人可能会认为北京烤鸭是一种昂贵的美食，其实并非如此。北京有很多价格实惠的烤鸭店，可以让您在不花费太多金钱的同时，品尝到正宗的美味。

首先，您可以选择去胡同里的小餐馆尝尝地道的老北京味道。这些小餐馆通常位置偏僻，装修简朴，但是却能以最实惠的价格提供给您最好的烤鸭体验。这些家常烤鸭店也常常受到当地人的推崇，证明了它们物美价廉的口碑。

其次，您还可以关注各大餐厅的促销活动和折扣优惠。很多时候，餐厅会举办特别活动，推出优惠套餐或者提供打折服务。您可以通过关注餐厅的官方网站、社交媒体或者优惠券网站，获取到最新的折扣信息。

最后，如果您是酒店的住客，那么您可能可以在酒店的自助餐厅或者中餐厅品尝到美味的烤鸭。很多高档酒店会为客人提供免费的烤鸭套餐或者半价优惠。您可以提前与酒店的客服咨询，了解相关优惠政策。

搭配美味的啤酒

品尝北京烤鸭时，您可以选择搭配一杯冰镇啤酒，以提升美食的享受。啤酒的清凉口感和烤鸭的丰富口味形成了独特的味觉体验。

啤酒具有泡沫丰富、酒体适中的特点，能够中和烤鸭的油腻感，增强食欲。您可以选择浓香型的啤酒，如中国的青岛啤酒或者德国的海菲斯啤酒，与香脆的烤鸭相得益彰。

当然，如果您不喜欢啤酒，您也可以选择其他饮品，如红酒、汽水或茶水，以满足自己的口味需求。

总结

北京烤鸭作为中国传统美食的代表，吸引了无数人的眼球和胃口。探索北京烤鸭的世界，除了品味正宗的口感和享受美食的乐趣外，我们也可以通过选择实惠的烤鸭店或者关注折扣优惠，以更加经济的方式享受这道美味。搭配一杯冰镇啤酒，更能提升烤鸭的味觉体验。希望您在北京的烤鸭之旅中，度过美好的时光。

四、北京烤鸭 品牌 德

北京烤鸭作为中国传统的美食之一，在国内外都享有盛誉，尤其是在北京这个美食之都。今天我们要介绍的是北京烤鸭的品牌德。

德 - 引领北京烤鸭品牌的潮流

作为北京烤鸭界的领军品牌，德以其卓越的口味和独特的烤制技巧而备受瞩目。德以传统的烹饪方法，搭配现代的创新理念，将北京烤鸭的美味发挥到了极致。

德的烤鸭独特的酱料和香气四溢的外皮是其与众不同之处。经过数十年的传承和创新，德的烤鸭制作工艺已经达到了无可匹敌的水平。每一只德的烤鸭都经过严格的筛选，选用上乘的食材，配合精湛的烹饪技巧，保证了味道的独特和口感的绝佳。

德独特的烤制技巧也是其成功的关键之一。独特的悶烤法使得鸭肉更加入味、肉质更加鲜嫩。而且，德的烤鸭保持了鸭肉的原汁原味，口感绝佳，让人回味无穷。

德 - 传承与创新的典范

作为一家有着悠久历史的烤鸭品牌，德一直秉承传统工艺的同时，也积极进行创新。德的厨师们从传统工艺中不断汲取灵感，结合现代烹饪技术，不断推陈出新，将传统的北京烤鸭带入了一个新的境界。

德的烤鸭是经过精心挑选的优质鸭子，搭配独特的佐料和酱料，经过长时间的炉烤而成。炉烤的过程中，火候的把控是非常关键的一步。德的厨师们掌握了火候的诀窍，使得烤鸭的皮脆肉嫩，口感极佳。

除了传统的烤鸭，德也推出了一系列独特的变种口味，如香酥烤鸭、脆皮烤鸭等，迎合不同人的口味需求。无论是传统还是创新口味，德都能够带给人们一场味觉的盛宴。

德 - 高品质的标志

德一直以来都以高品质的产品而闻名。德的烤鸭选用的是上等优质的鸭子，经过严格的挑选和筛选，确保肉质鲜嫩，口感绝佳。同时，德也注重选用天然的食材和绿色健康的配料，不添加任何人工添加剂和防腐剂。

德的厨师们都是经过专业培训和有多年经验的烹饪大师，精湛的技艺使得德成为了烤鸭界的一张名片。他们注重每一个步骤的细节和工艺的精髓，做到每一道菜肴都是完美的呈现。

德烤鸭的品质标准严格，每一道菜肴都经过严格的质检，只有达到德的高标准，才能够出售给顾客。这也是德一直以来能够保持高品质的原因之一。

结语

作为北京烤鸭界的翘楚，德以其卓越的口味和独特的烤制技巧闻名于世。传承与创新的理念使得德始终保持着不断进步的动力，不断创造出让人惊喜的新口味。高品质的选材和严格的质检标准使得德烤鸭成为了人们值得信赖的品牌。

如果你对北京烤鸭感兴趣，不妨尝试一下德的烤鸭，相信它会给你带来一场味觉的盛宴。

五、北京烤鸭加盟品牌

当谈到中华美食的代表，北京烤鸭无疑是一道不可忽视的佳肴。它作为中国菜的一大代表，深受国内外食客的热爱。想要开一家成功的餐厅并加入北京烤鸭行业，选择一家靠谱的加盟品牌是至关重要的。今天，我将向大家介绍几个值得关注的北京烤鸭加盟品牌。

1. XXX 烤鸭

XXX 烤鸭是一家历史悠久的烤鸭连锁品牌，自成立以来，以其独特的烤制工艺和优质的食材赢得了广大消费者的口碑。他们的烤鸭外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香味四溢，令人垂涎欲滴。该品牌拥有一套完整的经营模式和丰富的经验，为加盟商提供全方位的支持和培训，帮助他们轻松开店经营。

2. XXX 烤鸭

XXX 烤鸭是一家年轻而充满活力的烤鸭品牌。他们注重创新和品质，并将传统的烤鸭工艺与现代的烹饪技巧相结合，推出了一系列新颖而美味的菜品。他们追求健康和做工精细，选用上等的鸭子，并且严格控制食材的质量。加盟XXX烤鸭，你将得到全程的运营指导和培训，让你快速成功开店。

3. XXX 烤鸭

XXX 烤鸭是一家致力于传承北京烤鸭经典工艺的加盟品牌。他们从选材、腌制到烤制，均采用了严格的工艺和传统的烹饪方法，确保每一只烤鸭都能保持原汁原味的口感。与此同时，他们还注重用餐环境的创新和提升，为消费者营造出舒适而有特色的就餐体验。同时，加入XXX烤鸭，你将获得全方位的加盟支持和培训。

结语

选择一个可靠的加盟品牌是开店成功的关键之一。以上所介绍的这些北京烤鸭加盟品牌，都以其独特的烤制工艺、美味的菜品和全面的加盟支持受到了广大消费者和创业者的好评。无论你是对北京烤鸭行业感兴趣还是想要开一家成功的餐厅，这些品牌都将是不错的选择。

六、饭店北京烤鸭图片

北京烤鸭：探索中国美食的极致之旅

烤鸭，作为中国传统美食的代表之一，一直以来都吸引着无数食客的目光。而在中国的首都北京，有一个特别的饭店，以其出色的烤鸭而闻名于世。今天，我们将带您深入探索这家饭店的精髓，并一起欣赏一些令人垂涎欲滴的北京烤鸭图片。

饭店北京烤鸭图片

北京烤鸭的历史和文化

北京烤鸭作为中国四大名菜之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵。它起源于明朝时期，经过了几百年的精心传承和创新，成为中国饮食文化的重要组成部分。

烤鸭是一道精致的烹饪艺术，它要求选用优质的鸭子，经过腌制、烘烤等多道工序，才能达到外酥里嫩、色泽金黄的绝佳口感。而北京的饭店，作为烤鸭的代表，更是将这门烹饪艺术发挥到了极致。

无论是酥脆的鸭皮，还是鲜嫩多汁的鸭肉，都让人回味无穷。用薄而酥的饼皮包裹着烤鸭片，配上葱丝、黄瓜丝和甜面酱，每一口都让人陶醉其中。而饭店里独特的烤鸭服务，更是让整个品尝过程更加隆重、令人难忘。

北京烤鸭的制作过程

如果您对北京烤鸭的制作过程感兴趣，那么饭店将为您展示一个精彩的烹饪表演。烤鸭的制作需要厨师的精湛技艺和对材料的精准掌控。

步骤一：选材

饭店的厨师们会精心挑选优质的鸭子作为烤鸭的原料。新鲜的鸭子皮薄肉嫩，是制作出好吃烤鸭的关键。

步骤二：腌制

腌制是制作烤鸭的重要一环。腌制的时间、腌料的配方都是由饭店的秘方所决定的。腌制的目的是让鸭子肉质更加鲜嫩，入味更均匀。

步骤三：烘烤

经过腌制后的鸭子要进行烘烤。烤炉内温度和时间的控制非常重要。烤制出色泽金黄、外酥里嫩的烤鸭需要经验丰富的厨师以及精准的火候掌控。

品尝北京烤鸭的正确方式

品尝一道美食，掌握正确的享用方式是至关重要的。北京烤鸭也不例外，以下是一些值得一试的正确品尝方式。

品尝方式一：鸭皮蘸酱

将脆皮与酱料相结合是品尝烤鸭的经典方式。将切好的鸭皮蘸入甜面酱，再配以葱丝和黄瓜丝，一口咬下去，脆、甜、鲜，层次感十足。

品尝方式二：鸭肉煮面

将剩余的鸭肉块和骨头煮成汤底，再配以面条、蔬菜等，做成鸭肉煮面。煮面将鸭肉的鲜香和汤底完美结合，每一口都能尽享鸭肉的美味。

结语

北京烤鸭作为中国饮食文化的瑰宝之一，将古老的传统与现代技艺完美结合。它不仅是一道美食，更是一种文化的体现。通过品尝北京烤鸭，您不仅可以感受到浓厚的历史氛围，还能体验到中国烹饪精髓的极致。

最后，让我们再次欣赏一些饭店北京烤鸭的美照，相信这些诱人的北京烤鸭图片已经让您胃口大开了吧！

七、北京烤鸭 北京 便宜的

北京烤鸭，一道享誉国际的中华美食，是中国料理中最具代表性的菜品之一。其独特的烹饪技艺和丰富的口感，使得它在中国国内外都备受喜爱和赞誉。不仅如此，北京烤鸭还是世界各地游客品尝中国美食的必选佳肴。

北京烤鸭的历史

北京烤鸭的历史可以追溯到元朝时期。当时，北京正式成为中国的首都，并开始发展成为一个国际性的都市。北京的烹饪文化逐渐形成，并演变出了独特的烤鸭制作方法。

传统的北京烤鸭是将鸭子先经过一系列复杂的工序处理，然后悬挂在火炉旁的挂钩上，用果木炭慢慢烤制而成。这种烹饪方法可以使整只鸭子的皮酥脆金黄，肉质鲜嫩多汁。配上薄薄的葱段、黄瓜丝和甜面酱，色香味俱佳。

随着时间的推移，北京烤鸭的制作方法进行了一些创新和改进。烤鸭师傅们探索出更加高效的烤制技巧，使得制作过程更为简化，而且仍然保持了烤鸭的原汁原味。

如何品尝地道的北京烤鸭

要想品尝地道的北京烤鸭，首先要选择正宗的餐厅。在北京，有许多著名的烤鸭餐厅可以供您选择。其中，位于北京市中心的“全聚德”和“炸酱面”是最具代表性的。

一般来说，正宗的北京烤鸭需要提前预订，因为它们备受游客和本地人的热捧。预订之后，在餐厅品尝烤鸭的时候，服务员会将烤鸭推车推到您的面前，然后现场将鸭子切成薄薄的片。

在品尝烤鸭的时候，您可以先拿起薄饼，抹上甜面酱，然后将烤鸭片、葱段、黄瓜丝等配料放在薄饼上卷起来一口吃下。您还可以品尝烤鸭的皮，它的酥脆和口感会让您流连忘返。

虽然在北京有很多烤鸭餐厅可供选择，但是要品尝高质量的烤鸭，价格可能会相对较高。然而，并不是所有的好吃的烤鸭都需要花大量的金钱。在北京，您也可以找到一些便宜而好吃的烤鸭店。

北京的便宜烤鸭店推荐

• 炸酱面：除了出名的炸酱面，这家餐厅还提供美味的烤鸭。虽然价格相对较低，但口感和质量并不逊色于其他著名餐厅。您可以一起品尝正宗的炸酱面和烤鸭，一次过足瘾。
• 老城烤鸭：这家位于北京老城区的烤鸭店备受本地人的推崇。不仅价格实惠，而且鸭子的口感和品质也非常出众。如果您想体验地道的老北京味道，这里是个不错的选择。
• 小肚皮烤鸭店：虽然这家店名听起来有些奇特，但是它的烤鸭确实非常美味。价格实惠，服务也十分友好。如果您在北京想找一个性价比很高的烤鸭店，这里绝对是一个好的选择。

尽管这些店铺价格相对较低，但烤鸭的味道和品质绝对不逊色于那些高档的烤鸭店。您也可以在这些烤鸭店中尽情享受正宗的北京烤鸭。

总结

北京烤鸭是中华美食中的瑰宝，将古老的烹饪技艺和现代的口味升华到了一个新的高度。它不仅代表着北京的烹饪文化，也是中国餐饮文化的重要组成部分。

在北京，您可以尝到最正宗、口感最佳的北京烤鸭。无论是选择著名餐厅还是便宜烤鸭店，都能满足您的味蕾需求。品尝地道的北京烤鸭，必将给您带来一场美味与享受的盛宴。

八、金丽小镇北京烤鸭

探秘金丽小镇：北京烤鸭的美食天堂

北京烤鸭作为中华美食的代表之一，无论在国内还是国际上都享有盛名。而在中国的首都北京，有一个被誉为北京烤鸭的美食天堂——金丽小镇。本文将带您一同探索金丽小镇的魅力，领略正宗北京烤鸭的风味。

金丽小镇是一座位于北京市海淀区的美食主题小镇，集合了众多知名的餐饮品牌和美食文化体验。小镇占地面积广阔，建筑风格独特，环境优美，是品尝北京烤鸭的最佳去处。

1. 餐饮品牌的丰富选择

金丽小镇汇聚了众多知名的餐饮品牌，提供各式各样的菜肴和口味，满足不同人群的需求。当然，最为出名的当属正宗的北京烤鸭。您可以在这里品尝到来自各个名店的烤鸭，包括老字号的全聚德、炳胜斋等，它们都带给您最地道的烤鸭风味。

除了烤鸭，金丽小镇还有各类其他美食供您选择。有精致的川菜、鲜美可口的海鲜、口感独特的湘菜、香辣麻辣的巴蜀菜等等。不论您是喜欢辣的还是淡的，都能在这里找到适合自己的口味。

2. 美食文化的身临其境

在金丽小镇不仅可以品尝到各种美食，还能亲身体验美食文化的魅力。小镇内设有多个美食文化展示馆，通过展示历史文物、美食制作工艺和传统用餐方式，让您更深入地了解北京烤鸭和其他美食的背后故事。

您可以参加烤鸭制作的互动体验课程，亲手学习制作烤鸭的过程，感受传统制作工艺的魅力。此外，小镇还举办各种美食文化活动，包括传统美食展示、烹饪比赛等等，让您全方位地感受美食的魅力。

3. 环境和服务的高品质

金丽小镇注重环境和服务的品质，为每一位顾客提供舒适的用餐体验。小镇的建筑风格独特，仿古设计，与北京的传统文化相得益彰。同时，小镇内部绿树成荫，花香鸟语，营造了宜人的用餐环境。

除了环境，金丽小镇的服务也备受推崇。服务员热情周到，为顾客提供个性化的服务。无论您有何需求，都能得到专业的回应和帮助。这种贴心的服务让人倍感温暖，增添了品尝美食的乐趣。

4. 文化交流和旅游体验

金丽小镇不仅是一个美食聚集地，也是一个文化交流和旅游体验的好去处。小镇经常举办各类文化交流活动，来自不同国家和地区的美食文化在这里碰撞交流，让您感受到全球美食的多样性。

此外，小镇紧邻北京的著名景点和文化遗址，例如颐和园、清华大学等。您可以在品尝美食的同时，顺便游览附近的景点，丰富您的旅行经历。

结语

金丽小镇是一个美食爱好者的天堂，这里不仅有正宗的北京烤鸭，还有各类口味的美食供您选择。通过亲身体验和文化交流，您可以更深入地了解美食背后的故事，感受美食文化的魅力。

无论您是本地居民还是游客，金丽小镇都是一个值得一去的地方。来这里，让您的味蕾享受美食盛宴，让您的眼界感受多彩文化，与家人、朋友一同共度美好时光。

九、北京烤鸭与枣木牌烤鸭哪个更好吃

北京烤鸭更好吃，北京烤鸭之所有名声在外，是有他的独到之处的，首先，在选材方面就非常讲究，用哪里的鸭子，鸭子的成熟期，用哪里的果木都是非常讲究的。

在吃的方面更是精益求精，考熟的鸭子能切出好几样，配上薄饼，卷上葱丝甜面酱黄瓜条，百吃不腻。

十、北京烤鸭哪里最好吃？

有关系能打招呼的话，全聚德和平门店还是王者。不过全聚德看人下菜碟的毛病过于严重，但凡是脸不熟没人吩咐没打招呼的客人，那端上来的东西确实不太行，差距大概是从北大到北大青鸟。和平门以外全都算了，有那热量预算不如去吃永顺炸鸡。

大董（及小大董）我个人体感是装修不错，菜没问题，但软件（座椅、餐具等）不太行，芳草地店甚至盘子都偶尔会有豁口，不应该。如果说大董本店水平还算比较稳定的话，小大董的跳跃幅度简直天上地下。现在的大董，最稳定的不是菜品，是灯光布置带来的拍照环境（逃）。

在大董，价格不是主要影响因素，因为很少自己掏钱去吃。我唯一一次自费吃大董还是13年，大学同学散伙饭，那会儿烤鸭半只118，现在小雏鸭298。烤鸭之外的菜分两种，普通菜都齁贵，栗子白菜128，牛肉粒5xx，宫保鸡丁200？创新菜便宜，但创的不像是那个味儿。比如炸咯吱，原本是把绿豆面皮炸了，类似嘎巴菜炸云吞一类的庶民小吃，在大董配合时髦的牛油果，搞成牛油果咯吱卷；芥末鸭掌，非要配上高贵的绿色的现磨山葵酱；糖葫芦和提拉米苏，本来都是不错的点心，结果给人拼一块搞成冰糖葫芦提拉米苏，一根小冰糖葫芦倒扣戳在提拉米苏上，就很尴尬。

这些菜你说它好不好吃？绝对够不上难吃，但普通人而言自费去吃就没必要。如果是商务宴请的话，大董是个好选择——有面子，出品稳定；但如果自己自费吃的话，左手五块买一根老店里的冰糖葫芦，右手去凯宾斯基三十块钱买一块脸大的提拉米苏不香吗？何苦要吃88块一个鸡尾酒杯，味道却两边不靠的冰糖葫芦提拉米苏咧？何况作为一个高价餐厅，细节真的不行，工体旗舰店经常餐具有损，菜单卷边磨毛，关键你一个饭馆……就好好做菜，不要在菜单上的元宵旁边印上斗大的“泪眼问花花不语乱红飞过秋千去”，太跳戏了，尬的我怀疑答案茶是老板开的副牌。

或者你能做到在大董像我一样只点烤鸭也行，但这年头跟我一样的厚脸皮不多狸！

附图，这个菜给我冲击真的太大了。

便（biàn）宜坊如果能去哈德门店的话还是相当有保障。便宜坊虽然也存在看人下菜碟的情况，但情况总的来说还好，订个包间就能完全规避（翻译：散客就不要去找不自在）。便宜坊现在主要的问题是焖炉烤鸭好多人嫌油大，嫌肥嫌腻。不过如果是毛主席那一派，烤鸭直接剁开吃肉的话，便宜坊会爽的多……

游客的话便宜坊还是不太友好，更适合家庭聚餐之类的场景。

四季民福现在属于均衡比之王，非常稳妥很难出错，尤其是装修之后，菜不错，环境好看， 三个人吃可劲儿点人均一百五还能打包，八个人吃人均两位数不是梦。

缺点是所有店都有可怖的排队长度，最红的故宫店动辄需要排3-4小时。

如果完全不在乎就餐环境的话，东四民芳的烤鸭也很好吃，但环境可能差出你的想象。（如果是喜欢找隐秘餐馆的人可能会感到很兴奋）。

店面长这样，大堂有那么十几桌吧，但我从来没坐到过大堂，去再早都没有，实际就餐位置是这个门脸背后穿过一个小院再上到朝内81号二楼的民房里，房间里毫无装修，充满了朴实的刺激感。

烤鸭肘子这种大菜之外，他家很多很好吃的本地炒菜都只存在于街坊的口口相传里，菜单上不一定有，看时令看师傅才能做，比如葱烧肥肠和腊八蒜肥肠（肥肠爱好者的身份暴露了）。

九花山我就去过两次，一次是小时候我妈单位某个同事二婚，一次是台湾朋友不知道哪儿看的点名要去。餐厅比较老派，偏向吃席。单说烤鸭还行，但得趁热，酒席上这得碰运气。其它的从烤鸭配料到炒菜都很稀烂，那餐饭总体吃的既像是食神里的那碗杂碎面，也像那对叔叔阿姨被孩子房子搅合的一地鸡毛的婚姻，最终结尾都是失败。（而且别家半只鸭子都是两盘，全北京我怀疑只有九花山的半只是一盘，闹呢）

羲和雅苑……主要是我比较原教旨主义，跳跳糖真消受不了，别的区别不大。

梧桐因为开在丽都，导致我有先入为主的戒备心理（不明白为什么的建议去咕鸡老师那里学习一下）。实事求是地说烤鸭还行，但别的菜比烤鸭好得多。后来他们有开梧桐plus，这个差距更明显。说到底我就是觉得烤鸭这玩意人均不能超过300，超过我就觉得吃的不该光是鸭子了。

全鸭季跟长安壹号，鸭子以前都挺好，不好的主要是忌惮人均五百块账单的我，其次是他们的灵魂品控。这两家五六七八年以前很红，包括梧桐都是12、13年最后的奢华期留下的遗产。热潮褪去之后，水平见仁见智，人均五百吃个家常菜？对不住了，我还不如回家吃我妈做的菜。长安壹号去的少，全鸭季金宝街我不知道，反正别去三里屯店。

话说回来真要自费人均四五百，建议去海天阁或者红馆，强在不用为创新的成本买单。

还有京雅堂！京雅堂！他们家有点心自助！！！但前提是只吃鸭子跟茶点，点菜还是算了。

从侧面说，烤鸭的优劣差距，远不如从三十块到五百块的差距，所以半只烤鸭三十八块钱的天外天，一只烤鸭一百出头的金百万其实也还可以，对得起它的价钱；但利群不行，我是去吃饭的不是去受气的。（我真心觉得利群再这么搞下去有朝一日，要么呼应老外配上猪尾巴辫子抽起大烟，要么顺着抖音小妹妹搞成新中式装修インスタ映え，老外那么爱利群可能50%是因为上厕所只能去胡同口的公厕，可以在满足地意识到社会主义落后性之后，捎带着考虑考虑要回去是应该向左还是向右——让这群脑子里平素只有hot跟meal的红脖子都能认真思考起无论对家事、国事、天下事都最 重要的路线问题，怎能说这店没有价值呢？）

鸭王火过，现在……

花家怡园局气四世同堂都去过，没啥印象，局气我记得的就剩下兔儿爷土豆泥。

朝阳人民的话还能拥抱玉林烤鸭店，接地气，口味也是比较传统的肥美，但我总觉得忒肥了点，见仁见智。

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