请问正宗泸州风味餐厅都有哪些呢？

一、请问正宗泸州风味餐厅都有哪些呢？

泸州人经常光顾的小吃，比如肖巷子下面的泸州猪儿耙和泸州白糕；还有就是珠子街的邓氏米花糖，它这里主要卖点就是米花糖，苕丝糖，还有麻辣串串；还有泸州的林氏和刘氏黄耙，他们在兴隆街十字路口对起的；还有兴隆街的古林麻辣鸡：十字路口的古蔺豆花。还有联通公司对门的锅盔，很好吃。龙泉桥下的李庄白肉。

二、泸州鱼家常做法？

1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；

2.葱白切段；

3.锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油；

4.用余油将葱段炸至金黄色时捞出；

5.再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和葱段，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。

三、泸州家常面条做法？

步骤1胡萝卜、猪肉、葱花切碎，油锅烧热，胡萝卜炒香，放入猪肉末

步骤2

炒至肉末变色，淋入适量水，炒至收汁，放入盐和葱花，出锅备用

步骤3

碗里放油、盐、面条料、鸡精，烧开的水倒进去，面条煮好，放到汤里，放上炸酱即可

四、泸州家常菜推荐？

古蔺（lìn）麻辣鸡

古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，曾上过央视《舌尖上的中国2》，做这种麻辣鸡卤水越老越好，这样卤出来的鸡肉就会看起来金黄发亮，令人很有食欲，然后再搭配上秘制的辣椒油蘸料，吃着实在是太香了。目前这道美食，已经远销国内外。

五、泸州醪糟的家常做法？

1糯米泡5个小时左右，泡好的糯米再次清洗沥干水分放入蒸锅蒸熟

2蒸的过程中要稍微翻拌一下，等到蒸熟没有硬心关火晾凉

3撒入少许凉白开，将糯米分开不要结成团，准备好酒曲，将酒曲擀成粉

4再次翻一翻糯米饭，用手感受一下，有点余温即可，约30度左右比较好，这时撒入酒曲，拌匀，酒曲不要用完了，要留一点下面的步骤用

5倒入面包机桶里，按压一下，表面平整

6在中间掏一个洞，在洞口壁以及表面再撒上剩下的一点酒曲，然后均匀撒上一点凉白开

7盖上保鲜膜，启动面包机的米酒功能

8中途每隔十几个小时揭开保鲜膜在表面稍微撒少许凉白开，然后盖上保鲜膜继续发酵，48小时后，醪糟就做好。

六、哈尔滨小娘惹新加坡风味餐厅怎么样？

小娘惹新加坡餐厅，是哈尔滨第一家新加坡料理的餐厅，主打新加坡最具特色的娘惹菜，比如说叻沙面，还有新加坡海南鸡饭，肉骨茶，沙爹，罗加，加多，乌打，还有新加坡国菜辣椒螃蟹，新加坡黑胡椒螃蟹等。非常好吃，和我在新加坡吃的没啥区别，在中央大街和七道街交口那个地方

七、泸州冲菜的家常做法？

菜要杆多的，晒焉，下锅炒半熟，用碗盖好，半天就可以吃了！

八、小泸州是什么酒？

小泸州是鸭溪窖酒，因为它融合了雷泉大曲酒与荣华窖酒传统工艺为一体，博两家之所长，所以又被称为小泸州酒或者是二茅台。

九、泸州小面哪家好吃？

泸州小面天远广场有一家特别好吃，名字叫宜宾燃面。

十、家常小油饼？

一、所需材料

500克面粉，2克盐，170毫升开水，180毫升凉水。

油酥：4勺面粉，适量盐，适量十三香，适量热油。

二、制作步骤

1.500克面粉放入 盆中，加入2克盐增加筋性。用筷子搅拌均匀，再从中间划出一道线。

2.一般倒入滚烫的170毫升的开水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

3.另一半用凉水和面，一边倒一边搅拌，同样搅拌成面絮状。

4.搅拌混合成团。然后盖上盖子，醒面10分钟。

5.醒过的面团再去揉就不会沾手了。轻松就能把它揉光滑。

6.揉好之后把它搓成长条，然后分成大小均等的四等份。

7.接着每一份都整理圆润。准备一个盘子，底部刷一层油，然后放入面剂子，再放入生坯，表面也刷上一层油，接着盖上一张保鲜膜。醒面半个小时。

8.醒面时间做个油酥。碗中加入4勺面粉，调入适量的盐，适量的十三香，再淋入滚烫的热油。搅拌均匀即可。勺子是家用的普通陶瓷勺。

9.醒好的面团取出一份，放到案板上，稍稍按扁，再用擀面杖把它擀开擀成圆形面片，厚度在0.3厘米为宜。

10.然后在表面刷上一层油酥，涂抹均匀，再用刮刀在半径处切一刀。

11.接着从一头把它卷起来，卷成圆锥体。

12.在开口的地方把它捏合起来。捏严实一点。

13.竖起来把它按扁。按成圆饼状。全部按照这个步骤做好。

14.拿第一个做好的生坯，用擀面杖把它擀成圆形薄面片厚度在0.2-0.3厘米左右如果擀不开那就再松弛几分钟再擀。

15.起锅倒油，下入生坯。开大火烙。

16.看到底部定型变色就给它发个面继续小火烙。

17.烙到两面颜色金黄，饼面鼓起的程度就可以出锅了，不要烙太久。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%