芒果肠粉怎么做？

一、芒果肠粉怎么做？

1.把300ml的冷水倒入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后再加入椰浆和糖拌匀。

2.开火煮沸至变稠，期间要不停地搅拌。

3.稍微放凉后，把椰浆蒟蒻糊倒入铺上保鲜纸的平盘中，摇至均匀，放入冰箱冷藏15分钟，直到凝固成为一块蒟蒻粉皮。

4.把芒果洗净去皮，沿果核切下两片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗条，边角料放入料理机搅成芒果浆，待用。

5.在半份蒟蒻粉皮上放上芒果条，卷起成肠粉（从上至下卷）。

6.把卷好的芒果肠粉装盘。做玫瑰花：将切好的芒果薄片紧密的围在一起，小片的卷起来做花心，大片的一层层紧贴围圈，做好的玫瑰花放边上装饰，淋上少许糖浆，使花看起来有光泽些。把搅好的芒果浆装入裱花袋。

7.芒果肠粉切断，淋上芒果酱装饰即可！

二、斑斓肠粉怎么做？

斑斓肠粉是一道美食，以其精致外观和丰富口感而受到喜爱。以下是一份常见的斑斓肠粉的做法供您参考：

所需食材：

- 肠粉皮（也叫肠粉薄皮） 1 份，切成块状

- 豆腐脑或者豆浆 适量

- 烧鹅肉或者其他烤肉 适量

- 鲜虾仁 适量，去皮去肠泥

- 香葱 适量，切末

- 炸蒜末 适量

- 蒜酱 适量

- 生抽 适量

- 酱油 适量

- 蚝油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

做法步骤：

1. 准备配料：将烧鹅肉或其他烤肉切成细片，鲜虾仁去皮去肠泥。将香葱切末备用。

2. 准备肠粉皮：将肠粉皮切成块状，放在碗中备用。

3. 炒虾仁：在热锅中加入适量的食用油，加热后加入鲜虾仁翻炒均匀，熟透后捞出备用。

4. 调制酱料：将生抽、酱油、蚝油、盐、白胡椒粉等调料加入碗中调匀，成为调味酱汁备用。

5. 煮肠粉皮：将切好的肠粉皮放入蒸锅中蒸熟，至软烂。

6. 摆盘：将蒸熟的肠粉皮取出，摆在盘子上，然后在皮上均匀涂抹豆腐脑或者豆浆。

7. 加入配料：将烤肉片、炒好的鲜虾仁、香葱末和炸蒜末均匀地摆放在肠粉皮上。

8. 加调味料：将调制好的酱汁均匀地淋在配料上，使其均匀覆盖。

9. 享用：铺平后，即可享用美味。

斑斓肠粉可以搭配豆浆、豆腐脑等清淡的豆制品一起食用，既可作为早餐，也可作为下午茶点心。根据个人口味，您可以适量调整酱汁的成分比例以满足自己的口味喜好。

三、榴芒肠粉做法？

用料

水 270克，牛奶 150克，石榴浆 90克，果冻粉 22克，白砂糖 90克

步骤 1

准备材料

步骤 2

果冻粉先用水调成糊状，水分次加入

步骤 3

白砂糖，牛奶，石榴浆，果冻粉糊，还有剩下的水加到厚底锅中煮至沸腾（煮的过程要不停搅拌）

步骤 4

用过滤网过滤，防止有颗粒

步骤 5

用汤勺装一勺半到四方碟中，摇平，放凉冷藏待用

步骤 6

奶油打到裱花状态

步骤 7

奶油挤在肠粉皮上放一块芒果，然后再挤奶油把芒果围起来，与芒果平齐

步骤 8

两边包起来翻转，底部朝下

四、芒果肠粉皮怎么做才有韧性？

可以适当的放一些盐增加韧性

五、芒果泡芙肠粉做法？

准备材料：30克白凉粉跟150ml清水混合搅拌均匀备用

起锅，倒入100ml的椰浆，加入30克白糖，搅拌均匀加热，再倒入搅拌好的白凉粉，不断搅拌煮开即可

煮好倒入长方形盘中，放凉

芒果切出，切两条较大的长条后其他都切成小块

小块放入破壁机中打碎备用

凉粉结块后切成两半，把长条的芒果包裹在里面

摆盘后淋上榨碎的芒果泥，切小块即可食用

好吃香甜的芒果肠粉就做好了，凉凉颜值高

六、肠粉的粉皮的制作方法？

芒果肠粉的做法：

1、所有材料。

2、用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状。

3、将椰浆倒入锅中，加糖，煮开后倒入步骤2的白凉粉水，直至煮开。

4、煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下，倒进长方型模里，约2mm厚就差不多，待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。

5、芒果去皮切成肉块；靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用。

6、取一块芒果放在肠粉皮中间，卷起来成芒果肠粉。

7、卷好的样子。

8、在芒果肠粉上淋上芒果酱，就完工了。

9、肠粉皮有剩，也可以做成芒果凉皮（芒果汁+芒果+肠粉皮），放冰箱冻一下，就可以吃了。

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