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2024-08-01 07:03一、浙江绍兴那边有什么特色菜啊？
白鲞扣鸡、银丝响铃、虾油浸鸡、珍珠文武鱼、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张、鲞冻肉、扎肉、糟鸡、醉蟹！
二、绍兴特色菜馆推荐？
宝麟山庄：这是一家拥有百年历史的老字号餐厅，以绍兴本地菜和绍兴黄酒闻名，曾被《舌尖上的中国》节目推荐。
翠园：这是一家经典的绍兴菜馆，以精致的装修、典雅的氛围和美味的菜品著称，是绍兴本地人请客吃饭的首选之一。
石锅坊：这是一家以石锅鸡、石锅鱼为主打的餐厅，口感独特、味道鲜美，是许多年轻人喜欢的口味。
老绍兴：这是一家老字号绍兴菜馆，以清蒸甲鱼、糖醋小排等菜品闻名，价格实惠，适合家庭聚餐。
三、绍兴的特色菜？
绍兴市也是一个人杰地灵的城市的了。绍兴特产，绍兴特色菜也有很多。最有名的要数绍兴绍三鲜。基本上大大小小红白喜事都必须要有这道菜。用蘑菇，鸡蛋皮，大白菜，鹌鹑蛋等等配料煮起来的。当然了，绍兴特色菜还是霉干菜扣肉，干笋红烧肉等等。有机会可以来尝一尝绍兴黄酒。
四、绍兴特色菜排名？
霉苋菜梗，糟鸡，糟鸭，糖醋排骨，梅干菜扣肉，清汤越鸡，绍兴三鲜，鉴湖鱼味，绍兴臭豆腐，绍兴茴香豆，嵊州小炒，西施豆腐，腌笃鲜
五、浙江绍兴如何？
（多图预警！！）我，在绍兴生活20年，有必要回答一下，说说咱们的大绍兴。这个城市很美 ，生活节奏很慢，适合养老。GDP虽不高但还算富裕（刚升了二线，地铁也快开通）
小城不大但历史气息真的很浓厚，历史足迹保留的也算完整，空气还OK,四个字：适合居住！
或许说到绍兴,你会想到各种名人鲁迅秋瑾王羲之.....还有绍兴师爷
但耳濡目染多, 更喜欢生活在绍兴那种慢生活。喜欢在鲁迅故里的石板路上漫步喜欢站在八字桥上静静的看着桥下划着乌篷船的戴着乌毡帽的老爷爷还有走在鉴湖......
喜欢在兰亭约上几个好友烧烤喜欢去仓桥直街看看逛逛买买吃吃喜欢的太多 毕竟是家乡 这是种情结吧
故居太多当然来绍兴旅游的一般去鲁迅故里....建议可以避开人群去古镇 柯桥的安昌古镇也不错你也可以乘上绍兴港的船去鲁迅笔下的鲁镇感受历史穿越小小的街道弥留下小许淡淡的历史足迹....
你问我绍兴好吗？众人不一 但如果你问我我果断说好呀（害羞：）
说说好次的！！绍兴的特产 最最喜欢臭豆腐（软酥软酥的 蘸上酱 很脆 满足～）
其次香膏条状的（虽然很硬很干）但好次
哦...还有鲁迅故里附近的奶油小攀味道也不错长的像蛋挞，但味道比蛋挞更好次
（图为网络，侵图删）
或许还有绍兴黄酒 闻着有股陈年发酵的清香儿时总会用筷子在爷爷的碗里蘸一点吃吃很香甜....
盛产加饭酒 可作酒喝也可当烧菜调料酒
特产其他的还有木佬佬（绍兴话很多的意思）茴香豆醉蟹醉鱼霉干菜.....
最近在看汪曾祺《生活，是很好玩的》，书中写霉干菜扣肉，大家可以感受下。
还有最近绍兴的小网红黄酒棒冰醉醉的～
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谢谢大家对绍兴喜爱，我po一点绍兴的家常菜，大家解解馋。
至于绍兴人 虽传统但朴实又热情最后欢迎你来绍兴感受那份满满沉淀的历史气息让人静心又留恋追寻古城的痕迹...
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六、绍兴本地特色菜？
01.绍兴臭豆腐
臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。
02.梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是一道非常有代表性的绍兴名菜，梅干菜看着乌黑发亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看着油润发亮，且肉汁中还带有梅干菜独有的香味，吃着鲜香油润，酥糯不腻，它也是绍兴人非常爱吃的下饭菜。
七、浙江绍兴哪里好玩？
白墙竹影、小桥流水、老街台门、吴侬软语，这几个元素凑在一起，让人们很轻易就联想到自带柔情的江南水乡。
《中国国家地理》针对国内景区人气景观榜单评选，其中被评为最具人气的江南水乡，就是被誉为“古桥博物馆”的绍兴老城。
安昌古镇
安昌古镇，是绍兴最值得来的地方之一。这里没有人山人海的游客，没有俗气的“老北京臭豆腐之类的连锁摊位”，有的是只是原汁原味的水乡风情，朴实、安静就是安昌古镇的真实写照。
清晨的古镇，晨烟袅袅，空气中夹杂着水乡独有的“早气”；下午，随便找家茶馆，沏一壶清茶，坐在沿河的窗边细看来往的人群；黄昏，坐上当地的乌篷船，在河中悠然自得，微风轻拂，柳枝飘摇。
每年到了年关，一下就能唤醒记忆中的年味。临水的老街挂满酱货，空气里都是这撩人味蕾的香味，暖一壶黄酒，切一盘腊品，在沿河的老街惬意享受休闲时光。
兰亭
兰亭，位于绍兴城西南13公里的兰渚山麓，占地二百多亩。春秋时越王勾践种兰于此，汉代建有驿亭，兰亭由此得名。
东晋永和九年，大书法家王羲之邀集41位文人雅士在此举行了曲水流觞的盛会，并写下了“天下第一行书”——《兰亭集序》，王羲之被尊为书圣，兰亭也因此成为书法圣地。
历史上，兰亭原址几经兴废变迁，现兰亭为康熙年间重建。兰亭中的御碑亭，正面是康熙皇帝1693年所临写的《兰亭集序》全文，背面是乾隆皇帝1751年来兰亭时即兴所作的一首七律诗。
沈园
“红酥手，黄縢酒。满城春色宫墙柳。”还记得这首诗么？这就是陆游在沈园所作。也道出了陆游与唐琬的情与仇。
沈园，一座隐匿于绍兴城繁华地段的江南园林。原是南宋沈姓人家花园，因而也被称作“沈氏园”。如果不是因为诗人陆游，或者说如果不是因为陆游的一首词，沈园也许就只是一座普普通通的江南园林。
鲁迅故里
这是鲁迅先生少时生活过的地方，保存着他玩过的玩具，甚至还有闰土送给他的贝壳。
来到这里，你会走入小学课本里那些耳熟能详的真实场景之中。百草园、三味书屋、土谷祠、静修庵、寿家台门……
鲁迅幼年的课桌被完好保存至今，上面刻着一个用来自勉的“早”字。你情不自禁地会在心中思索，在这张朴素的木桌上，是如何酝酿出了一腔豪情，一番壮志来。
书圣故里
“书圣故里历史街区”是绍兴市区历史风貌保存最完整的区域。这儿是书圣王羲之和学界泰斗蔡元培的故里，也是刘宗周、黄宗羲等历代名士的求学圣地。
人们常说，绍兴缩影在书圣。这里藏着浓厚的文化底蕴，真正的江南小桥流水，和一份淡淡的生活气。
绍兴饕餮
黄酒与它的醉制美味
说起黄酒是绕不开绍兴的。从李白的“玉碗盛来琥珀光”，到兰亭集序的“曲水流觞”，黄酒历史源远流长。
南方的糯米黄酒，北方的黍米黄酒，山东、湖北等地的大米黄酒，福建、江浙的红曲黄酒都独具风土特色，但其中王者还属绍兴黄酒。
这座酒香四溢的古城里，黄酒除了喝，人们还有很多“吃老酒”的行为。绍兴菜里各式的醉菜最是馋人的，醉虾、醉蟹、醉鸡……起罐开封时的满屋酒肉香使人垂涎欲滴。
上乘的醉蟹，蟹黄已在腌渍中变成诱人的金黄色，其肉身的肉质也变得透亮细腻，入口极鲜还夹杂着一丝微甜。一坛完美的生醉蟹，便是一场黄酒与蟹共醉的浪漫。
闲下来时，不妨去绍兴走一走，从会稽山到曹娥江，从百草园到三味书屋，看看依旧如往昔的乌篷船，点上一盘茴香豆，喝一口陈年的黄酒，静静感受绍兴的温柔。
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八、绍兴特色菜是什么？
绍兴有以下特色菜:
1，霉干菜烧肉
霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材，以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食，口味甜香。
2，糟鸡
糟鸡，中国浙江省的一道特色传统名菜。已流传了千年，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品，食品的一宝。
3，绍兴醉鸡
绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主。
4，糟溜虾仁
糟溜虾仁名驰中外，是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。
5，清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。
九、绍兴有哪些特色菜？
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐很多人都知道，这是绍兴很有名的一道小吃，在当地，几乎是无人不知无人不晓，是一定要吃的，长沙臭豆腐大家都知道，绍兴的油炸臭豆腐和长沙的臭豆腐不一样，长沙臭豆腐看起来黑黑的，绍兴的臭豆腐仍然是金黄色，外脆里软，吃的时候，蘸上一些酱料，有甜酱和辣酱可以选，一般5块钱就可以买到。
梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是绍兴的一道代表菜肴，也是当地的特色，采用猪五花肉作为原料制作而成，经过炖煮之后，吃起来肥而不腻，口感细腻，闻起来非常香，梅干菜的香味夹杂着五花肉的香味，让人胃口大开，梅干菜中和了猪肉的油腻感，让这道菜更加好吃，这道菜在绍兴基本上是每家店都有的，吃的人很多。
糟鸡
糟鸡是一道传统名菜，非常具有特色，据说这道菜已经，流传了上千年，糟鸡的外观看起来很像我们所熟知的白斩鸡。糟鸡制作讲究，在保留了鸡肉原味的同时，也让鸡肉更加的入味，糟鸡采用的是当地特产鸡，将鸡用酒糟腌制入味，所以糟鸡比白斩鸡多了酒香味，糟香味很特别，这也是绍兴美食的独特风味。
酱鸭
酱鸭比较适合冬令时节吃，在绍兴，这道菜是很常见的，在绍兴的街道小巷里面，很多的商家都挂着酱鸭，酱鸡的招牌，可见，酱鸭在绍兴是非常具有人气的一道美食，地道的绍兴酱鸭吃起来酱香可口，肉质柴而不腻，酱香味渗进了鸭肉里面，怎么吃也不够，如果有机会去绍兴，可以购买一些真空包装的酱鸭带走哦。
绍三鲜
绍三鲜是绍兴的代表菜肴之一，也是当地特有的，配料很丰富，有鱼圆、茭白、黑木耳、胡萝卜、蛋饺、肉皮、肉丸、河虾、香菇、鹌鹑蛋等等，这道菜的烹饪方式不算难，将各种食材放在一起制作，色香味俱全，肉皮柔软，丸子新鲜，这道菜很清淡，一道菜融合了多种食材，口感丰富。
西施豆腐
西施豆腐是绍兴的传统名菜，这道菜历史悠久，在绍兴地区，凡是逢年过节，或者是寿宴，婚嫁都会吃这道菜，这也是老百姓经常在家里做的家常菜之一，西施豆腐色泽雪白，配料丰富，加清汤而烩，汤料醇香，温润可口，西施豆腐不仅好吃，也非常的健康，适合各个年龄层的人吃。
绍兴特色美食有哪些比较好吃？这些不能错过，不仅代表了绍兴美食的精髓，也非常的健康。
十、绍兴特色菜有啥？
。绍兴特色菜有绍三鲜，梅干菜扣肉，糖醋排骨，醉鸡，绍什锦，油炸素鱼，炒时件，扣鸡，酱鸭，醉虾，最后一碗是炸莱肉丝咸菜汤。这是绍兴传统名莱。
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