宜宾口蘑面怎么做？

一、宜宾口蘑面怎么做？

第1步.

1:姜切片，葱白切段，蒜切片，大料，花椒 2:墨鱼泡发切丝，香菇泡发切薄片，五花肉切片

第2步.

3:混合油：菜油2；猪油1，下葱姜蒜大料花椒爆香，下墨鱼香菇五花肉，黄酒，冰糖，生抽爆炒10分钟，下骨汤炖1小时

第3步.

煮面浇汤即成

二、宜宾口蘑面绝密配方？

需要新鲜的大骨头 要是有鸡骨头那些也可以放一些  炖上几个小时 放上姜葱去腥 熬的差不多了 把葱姜挑出来 在放入新鲜的口蘑进去熬煮  味道就会很鲜了

三、宜宾的口蘑汤怎么做？

      宜宾的口蘑汤主料:口蘑250克，鸡蛋1个。辅料:葱适量，香菜适量，味极鲜酱油适量，盐适量。

    口蘑汤的做法:

1.口蘑清洗干净。2.口蘑切成片。3.葱切葱花。4.锅里油热加入葱花炒香。5.加入口蘑翻炒。6.加入一点味极鲜酱油翻炒均匀。7.加入水炖煮。8.香菜洗净切碎。9.鸡蛋打散。10.水开后加入蛋液煮熟。11.最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎。

      口蘑是一种可食用的真菌类植物，含有比较高的营养价值，在煮汤时可以放入。口蘑相较于其他菌类而言，含有较多的硒、维生素D、膳食纤维等对人体有益的元素，因此口蘑汤具有增加食欲、补充维生素D。

      宜宾口蘑汤的温度刚好，口蘑很鲜嫩，新鲜而鲜美，味道浓烈，撒几颗葱花提香，就这么简单一碗口蘑汤，一口喝干净也意犹未尽。

四、宜宾燃面中口蘑汤的做法？

口蘑面要想好吃，最重要的是汤底，今天用的是一块大骨头和几个小鸡腿。把骨头和鸡腿清洗干净，放入冷水，把洗干净的骨头放入锅里，加适量料酒去腥，来一些葱，姜片和花椒，盖上盖子大火煮开之后，再煮五分钟，焯一下水，煮好以后先捞出来放入清水中，把肉骨头再次清洗干净。

香菇在泡之前先清洗干净，泡香菇的水留着用来做汤，捞出来切成薄片，放入碗中备用，准备两段大葱和一小块儿，葱不用切，把姜切成片，锅里先烧热加适量食用油，把葱姜放进去，再来一点点花椒，把葱姜翻炒出香味儿，再把切好的香菇片放入锅里一起翻炒均匀，大约炒三分钟，再把泡香菇的水倒入锅里，沉底的就不要了，翻拌均匀。

接下来准备个稍微大一点的锅，多浇一些水，把香菇倒入锅里，再把焯过水的骨头也放入锅里，加入适量料酒去腥，大火煮开之后再开后再开中小火煮一个半小时。

接下来再准备一些配菜，这里是300克的口蘑，用丝瓜布把口蘑清洗干净，放入盆里备用，准备个大一点的盆，加入适量盐，搅拌均匀，把洗好的口蘑切成薄片，口蘑容易变色，如果切好不是马上就要做，就需要先放到盐水里浸泡。准备一些笋尖儿切成小段，把提前泡好的木耳撕成小朵。时间到，先把木耳和笋尖放入锅里，搅拌均匀，再开中火煮30分钟。

半小时后先把里面的骨头拿出来，这些肉可以撕下来蘸着吃，把葱挑出来，把口蘑捞出来放入锅里，加适量盐调味，可以比平时喝的汤稍微咸一些，再加适量白糖提鲜，这个汤很鲜，不用再加鸡精和味精，加适量胡椒粉，搅拌均匀后再煮15分钟，这一步把口蘑煮熟就可以了，口蘑汤熬好了以后。接下来开始煮面，锅里把水烧开，加入面条，搅拌均匀，把面条煮开锅以后，加适量冷水，煮两个开，放入一些蔬菜，把煮好的面条挑入碗中。浇上熬好的口蘑汤，一碗汤鲜味美的口蘑面就做好了，喜欢的朋友也一起来试试吧！

五、宜宾口蘑面里面是鱿鱼还是墨鱼？

鱿鱼墨鱼都可以。

宜宾口磨面的制作方法：先把干香菇泡发好，多煎点油，加花椒再把大约半斤肉未炒一下，再把切的香菇和鱿鱼或者（墨鱼）放在锅里同时炒香，加盐适量。加点老姜片片，放点鸡精加水烧开后，中小火慢慢炖30分钟左右。关火后加入味精即可。

六、宜宾口蘑汤做法？

主料

口蘑250克

鸡蛋1个

辅料

葱

适量

香菜

适量

味极鲜酱油

适量

盐

适量

口蘑汤的做法

1.

口蘑清洗干净

2.

口蘑切成片

3.

葱切葱花

4.

锅里油热加入葱花炒香

5.

加入口蘑翻炒

6.

加入一点味极鲜酱油翻炒均匀

7.

加入水炖煮

8.

香菜洗净切碎

9.

鸡蛋打散

10.

水开后加入蛋液煮熟

11.

最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎

七、口蘑面臊子怎么做？

1

将口蘑，小干墨鱼，金勾，淡菜，干扇贝柱用温水泡发1小时。口蘑切薄片，大葱切段，木耳切丝，番茄切片，干墨鱼切丝在切段。备用

2

放一锅铲油，倒入肉沫，小火翻炒1分钟腾出。

3

接着锅里的油放半锅铲油，下入姜片和口蘑片，中火翻炒1分钟。

4

倒入肉沫中火翻炒30秒。加水3000克，丢入大葱段烧开，

5

火腿切条再切段，

6

加入火腿和剩余的食材。盖锅盖大火烧开小火熬制半小时到40分钟。

7

熬制好后加入盐2勺，鸡精2勺。关火出锅。

八、宜宾口蘑汤正宗做法？

主料

口蘑250克

鸡蛋1个

辅料

葱

适量

香菜

适量

味极鲜酱油

适量

盐

适量

口蘑汤的做法

1.

口蘑清洗干净

2.

口蘑切成片

3.

葱切葱花

4.

锅里油热加入葱花炒香

5.

加入口蘑翻炒

6.

加入一点味极鲜酱油翻炒均匀

7.

加入水炖煮

8.

香菜洗净切碎

9.

鸡蛋打散

10.

水开后加入蛋液煮熟

11.

最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎

九、口蘑面为什么叫口蘑？

口蘑面叫做口蘑是因为它的主要材料——口蘑是一种食用菌类。口蘑是指口蘑科真菌门的一种菌丝体和子实体。一般采自黄牛淤泥、锯桉木屑等，口感有点脆，带有一定的蘑菇味。所以，人们在制作这种面条时就采用口蘑作为面条的主要材料，因此，它就被称为口蘑面。需要注意的是，口蘑在不同地区的称呼可能会有所不同。

十、宜宾牛肉面怎么做的

宜宾牛肉面怎么做的

宜宾牛肉面是中国四川省宜宾市的一道著名特色面食。它以鲜嫩的牛肉丝、独特的面条和浓郁的牛肉汤料为主要特点。宜宾牛肉面的制作过程需要一定的技巧和耐心，下面让我们一起来了解一下它的制作方法。

材料：

• 牛肉丝250克
• 面条200克
• 花椒粉2勺
• 葱段2根
• 姜片3片
• 蒜末适量
• 豆瓣酱1勺
• 辣椒粉1勺
• 料酒1勺
• 食盐适量
• 酱油适量
• 高汤500毫升
• 清水适量

步骤：

步骤 1：准备工作

1. 将牛肉切成丝状，花椒研磨成粉末。

2. 锅中加适量水烧开，下入面条煮熟，捞出备用。

步骤 2：炒牛肉

1. 热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香。

2. 加入豆瓣酱，辣椒粉，料酒炒匀。

3. 放入牛肉丝翻炒熟透。

4. 加入高汤，煮沸后加入花椒粉，调入适量食盐，酱油煮2分钟即可。

步骤 3：盛装

将煮好的面条装碗，将炒制好的牛肉倒在面条上面，再将热牛肉汤料倒入碗中即可。

至此，宜宾牛肉面就制作完成了。一碗热气腾腾、诱人的宜宾牛肉面就摆在您的面前了。浓郁的牛肉汤料搭配鲜嫩多汁的牛肉丝，再加上劲道的面条，绝对能够满足您对美食的所有期待。

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