淄博市美食？

一、淄博市美食？

淄博市的美食虽然也不少，但是我认为博山的酥锅才是最具特色的。

二、淄博好吃的美食？

淄博好吃的，首选博山菜，吃四四席，地道博山老味道，还有烤肉，肉丸，酥锅，炸肉，香酥牛肉干，豆腐箱，春卷，卷煎，各种炒菜，烧饼，油粉，猪头肉卷煎饼，还有烩牛肉，太多了，不过本人最喜欢吃素火烧，酱豆腐页，晒的豆腐干，味道超级棒

三、山东淄博特色美食？

淄博特产有：周村烧饼、淄川肉烧饼、西河煎饼、董佳斋香肠、淄博菜煎饼、高青西红柿等

四、淄博美食排名前十？

1.博山四四席

2.周村烧饼

3.博山豆腐箱

5.红烧鱼唇

6.酱汁鸭方

7.博山烤肉

8.淄川菜煎饼

9.博山酥鱼锅

10.淄川肉烧饼

五、淄博有什么特色美食？

淄博十大美食：豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。

豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

六、美食淄博韭花酱做法？

食材

主料：韭菜花500g

辅料：姜适量、盐适量

步骤

1.将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔，清洗干净以后控干水分（买时挑挑要买都是花的，如果老了的都有籽了那个不好吃）

2.将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下，我怕因为绞过肉会有残留的油脂，那样的话韭菜花容易烂掉

3.将控干水分的韭菜花用厨师机绞一遍

4.将嫩姜清洗干净切大片，破坏掉姜的纤维

5.姜片也用厨师机绞一遍

6.绞好的韭菜花和姜撒上适量的盐搅拌均匀

7.装在准备好的干净玻璃瓶子里

8.瓶子的上方铺上保鲜膜然后再盖盖子密封好，放在阴凉处，半个月到一个月以后就可以食用了

小贴士

放在阴凉处以后要过几天打开盖子放放瓶子里面的气体，那个气体很辣的，不放出去的话不好吃。装瓶时别装满因为还会出汤呢。

七、淄博美食不衰落，你最喜欢淄博什么美食？

豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道。博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。

八、淄博美食不赶超，你最喜欢淄博什么美食？

淄博人深谙“和”之道，不论是食材本身，还是食材与调味品，淄博人总是能从中寻出不同的调和补味之法。8月25日CCTV4播出《美食中国——和为淄味》讲述了“淄”味的食材与调味品和合之妙。济南姑娘车昕第一次吃博山酥锅的感觉，至今还印在心头。很难想象，肉菜鱼混杂在一起的一道菜，吃起来竟然如此美味，“绕梁三日”。一道如此包容的菜，正如开放包容的淄博。车昕从山东理工大学毕业后，因淄博开放的姿态，给了她无息创业贷，让她有了自主创业安身立命的机会。39岁的姬先生从中国人民大学毕业后来到淄博工作，因为两地分居回邯郸工作了几年。2020年5月，他带着妻儿再次来到淄博。吸引他的，有让他成为事业单位重点培养对象的人才金政，有山东人的热情实在，也要归功于淄博包罗万象烟火气十足的各地美食。在工作之余，他喜欢带着家人在淄博逛吃。“知味斋的枣香酥烤鸭，马踏湖鱼馆的炒鱼片……在淄博不同的区县，各种美味都让人流连忘返。”美食，也是一个人爱上一座城市的理由。

九、关于齐鲁美食的古诗词？

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

十、淄博没落下美食发展，你最喜欢淄博什么美食？

沂源的羊肉用的是特产的黑山羊，可能是跟沂源是山区有关，养出的山羊肉质鲜美且嫩，膻味极小。不论烤来吃还是炖来吃都是人间不可多得的美味。即是大锅全羊，那关键就在一个“全”上，肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，味道相互融合，这才是完整的羊味儿啊。煮羊的木材也是有讲究的，不能用松柏等有气味的木材。连木材都怕影响羊的本味，那这羊定是本味极好的。内蒙也好新疆也罢，羊肉只要质量好，那么做法种定然是不会加太多佐料的。沂源的羊肉佐料也不多，就葱姜小作和醋，外加些胡椒粉和盐来调个口。酱油豉糟是全不需加的，至多在盛出时摆点芫荽，这样存其本味的做法是对羊肉最美的做法了。

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