广州皇上皇腊肠配料配方？

一、广州皇上皇腊肠配料配方？

原料配料：

每100千克猪肉(其中瘦肉70% 白膘30% 白砂糖6.3千克 60°大曲酒1.8千克 白酱油5千克 精盐2.5千克 硝酸钠100克

制作方法：

1、将选好的猪肉分别按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分别用温开水洗涤，把肉丁上的浮油洗去

2、按比例将瘦肉、肥肉与配料放在盆肉，拌均匀，片刻即可灌肠

3、在灌肠三日前，须将肠衣洗净，用炭火烘过，将肠衣内残存的的水分烘掉

4、将烘过的肠衣浸入温水，然后捞出，将配好的肠馅灌入肠衣底端时，即将底端扎住，肠衣全部灌满把上端亦扎住。把灌好的肠平铺在木案上，用百支针(在木板上钉有钢针，形如刷衣服的板刷)在肠上戳洞，使烘肠时便于排出水分

5、将灌好的肠在每距28厘米处用丝草扎节，再用麻绳扎紧，挂上竹竿，以便火烘

6、将挂肠竹竿，置于烘间木架上，烘烤经3小时后，交换腊肠上下位置，使肠受烘均匀。未经火烘时，可置于日光下暴晒，至晚间收入室内挂好，以后还可继续日晒，直到使肠内水分泄尽，有出油现象为止。如遇到天阴或雨天，必须及时移到烘房，烘到成熟为止。

二、皇上皇广州哪里有分店？

皇上皇腊味店： 荔湾区下九路1-3号 皇上皇佳栈烧腊店： 荔湾区十八甫路13号 皇上皇荔湾店： 荔湾区小梅大街皇上皇大厦

三、广州皇上皇腊肠怎么吃？

1.首先将皇上皇腊肠切粒、洋葱切粒、胡萝卜切粒、青椒切粒、葱切葱花、将鸡蛋磕出，取蛋黄打散。2.锅中放入油，倒入部分蛋黄液，煎成蛋皮。3.锅中倒入腊肠，炒出油脂，下入胡萝卜，翻炒数秒，加入青椒、洋葱翻炒片刻，接着倒入米饭炒散，加半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油、生抽，倒入剩余的蛋黄液，均匀翻炒。4.将煎好的蛋皮平铺在碗中，将炒饭盛于蛋皮之上，盖上另一个盘子，反扣过来，再将蛋包饭切开就大功告成啦！

四、广州上下九皇上皇，特价腊肠有无得网购，有咯话发个网址？

有便宜有贵的啊，看你买哪一种啊？有一些一斤就要40、50元了，最便宜最多人排队的好像是16.8而已。但关键是你自己的口味。一直都那么多人那么拥挤，去到买就是了。

五、广州上下九步行街长度？

步行街长800余米，可以看到岭南风情的骑楼建筑，这里相当于上海的南京路、人们来此吃饭逛街，感受广东老街热闹的景象。街上有美食无数，陶陶居的早茶、广州酒家的虾饺、银记的肠粉，南信的双皮奶，是吃货们的天堂。

上下九步行街地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路，是广州市中心一条有名的商业街，它建于20世纪初，全长800余米。它是南欧建筑特色与西关传统建筑风格结合的产物，装饰上还融入了北方满洲式装饰。

六、广州皇上皇腊肉怎么炒好吃？

皇上皇腊肉与香蒜，兰豆，或台山松花菜一起炒，味道均上乘

七、广州上下九步行街早八点店铺都开了吗？

9点钟开始陆陆续续开门，一般要10点钟就全部都开门了，7,8点太早，你可以先到下九路的莲香楼或者陶陶居喝老广东早茶，这里很多点心，价钱也很实惠

八、上下九与广州其他步行街的区别？

上下九路是广州老城区的一条著名步行商业街，而广州还有其他几条重要的步行街，它们之间有以下区别：

1. 位置不同：上下九位于广州老城区的越秀区，距离广州市中心相对较近。而其他步行街如北京路步行街、天河城步行街、花地步行街等则位于天河区等不同的城区。

2. 风格特色不同：上下九是一个历史悠久的商业街，保存有许多传统的建筑和文化氛围，其商铺以传统手工艺品、文化特色产品等为主。其他步行街则更多地展现了现代化的购物街风格，以时尚、潮流的品牌店、购物中心等为主。

3. 商品种类和价位不同：上下九主要销售的商品以商品丰富、多样化的小商店为主，包括小吃、手工艺品、古玩等。而其他步行街更以大型购物中心、国际品牌店、时尚潮流品牌为主，商品种类更加多样，价位也更加宽泛。

4. 环境氛围不同：上下九周边有历史建筑和文化景点，街区保留了一部分广州老城区的传统风貌，呈现出浓厚的历史氛围。其他步行街则更现代化、繁华，环境更具现代氛围。

总的来说，上下九路作为广州老城区的标志性步行街，以其独特的历史文化魅力吸引着大量游客和消费者。其他步行街则更多体现了广州日益现代化和多元化的发展趋势，各有各的特色和魅力。无论选择哪个步行街，都能享受到广州丰富的购物、美食和文化体验。

九、上下九步行街是广州哪？

上下九步行街地处广东省广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路之间，是广州市三大传统繁荣商业中心之一。全长约1237米，共有各类商业店铺238间和数千商户。在漫长的历史长河中，逐步形成了当今商业步行街中西合璧的四大西关风情特色，并构筑成一副独特的、绚丽多姿的西关风情画，营造出亮丽的旅游风景线。

十、上下九步行街离广州塔有多远？上下九步行街离？

1:上下九步行街到广州塔如乘坐地铁3号线 → 地铁1号线，全程约12.8公里。

2: 上下九步行街到广州塔如驾车全程约12.2公里。

3:上下九步行街到广州塔如乘坐公交车（旅游2线）全程约12公里（康王南上车帝景苑下车）。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%