黄山美食攻略必吃的十大名吃？
1 黄山双石
黄山双石是一道以石鸡（即“石蛙”）和石耳为主材料的佳肴。
石鸡是特色徽菜的制作材料，无论红烧还是清蒸，其香味和肉质，比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。
乾隆年间，乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜，感叹道：“天下竟有如此美食，滑而不腻，沁人心脾”，当即给做这道菜的王厨子加官进爵，封为御厨，称此汤为“龙王汤”。
2 臭鳜鱼
臭鳜鱼是来到安徽游玩，用餐时最常见的一道菜，可以说在安徽没有一个厨子不会做这道名菜。
臭鳜鱼又称之为臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，其来历颇具巧合和趣味，这道“风味鳜鱼”闻起来虽臭，吃起来却意想不到的香，肉质鲜嫩爽滑，极大程度保持了鳜鱼的原汁。
3 毛豆腐
毛豆腐算是和臭鳜鱼齐名的一道徽菜，是以豆腐为主料制作的药膳。
上好的毛豆腐生表面有一层浓密纯净的白毛，口味鲜醇爽口，十分开胃。
同好友来到安徽吃饭可以点上两盘毛豆腐，一盘往往是不够吃的哦！
4 腊八豆腐
腊八豆腐属于黄山市黟县的民间特产，属于腊八节时的特色美食。
在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等调味，口感丰富，有“素火腿”之称。
5 屯溪醉蟹
屯溪醉蟹为屯溪地区特色美食，有着140余年历史，工序复杂，需腌制1周左右时间，开坛之蟹，色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。
屯溪醉蟹多在秋蟹肥时制作。
古时安徽商贾争相购买，现在以小坛做包装，可以购买来赠送好友。
6 一品锅
一品锅是徽州山区严冬时常吃的一道特色传统美食，属于火锅类，适合一群人围坐而食，非常适合好友聚餐。
一品锅食材丰富，由豆腐、笋干、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、火腿、鱼肚等食材层层叠叠铺就。
此菜乡土风味浓，味厚而鲜，在饭桌上是一道非常“厚重”的硬菜。
7 黄山烧饼
黄山烧饼又名救驾烧饼、皇印烧饼，属安徽黄山传统名小吃。
黄山烧饼个头小巧，可以整袋购买，方便携带，口味酥脆爽口，油而不腻。
在黄山游玩的话，如果饿了可以来上一个。
8 深渡包袱
深渡是歙县的一个古渡口。明清时行商多背包袱旅行，途经深渡下到江南，深渡的饮食摊主遂仿其形。
深渡包袱与馄饨较为相似，内部包裹以火腿、香菇。可以煎食，也可以汤食。
9 刀板香
刀板香的主要食材为猪肉，辅料较为特殊，相传胡宗宪在拜访恩师时，恩师曾以此菜款待，师母将腌制好的猪肉放置于山笋上，同刀板一同蒸，而后切成薄片，同刀板一同端上桌，刀板留香，使得腌好的肉也非常开胃。
10 葛粉圆子
葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。
以安徽山区盛产的葛根粉以及猪肥膘和白糖为原料。
葛粉圆子观之晶莹剔透，食之质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。
黄山旅游攻略有哪些？
五岳归来不看山，黄山归来不看岳，位于安徽省南部城市黄山市的黄山，虽然不属于五岳之一，但从古至今，名气不必五岳小，更被称为天下第一奇山，传说轩辕黄帝曾在此炼丹，故取名为黄山。
黄山奇在有四绝三瀑，四绝是奇松、怪石、云海、温泉；三瀑是人字瀑、百丈泉、九龙瀑，黄山有七十二峰，其中三十六大峰，三十六小峰，莲花峰、光明顶、天都峰为三大主峰，光明顶就曾出现金庸武侠小说《倚天屠龙记》中，六大派围攻明教于光明顶。
黄山每年吸引无数前往游览参观，那么没去过的人该知道些什么呢？战国霸王来为大家一一道来，希望大家能为大家有所帮助。
一、观景最佳处
观日出最佳地点：清凉台、曙光亭、狮子峰、始信峰、丹霞峰、光明顶、鳌鱼峰、玉屏楼。
看晚霞最佳地点：排云亭、丹霞峰、飞来石、光明顶、狮子峰。
看云海最佳地点：玉屏楼观前海、清凉台观后海、白鹅岭观东海、排云亭看西海、光明顶看天海。
看雪景最佳地点：北海、西海、天海、玉屏楼、松谷、云谷和温泉。
二、最佳旅游时间
四季皆宜。
春（3-5月），观百花竞开，松枝吐翠，山鸟飞歌；
夏（6-8月），观松、云雾及避暑休闲；
秋（9-11月），观青松、苍石、红枫、黄菊等自然景色；
冬（12-2月），观冰雪之花及雾凇。
三、风景区索道
黄山风景区索道运行时间为冬季08:00-16:00，其他季节06:30-17:00。
玉屏索道（前山）：游客从前山登山步行要上行15华里，经过了3个小时才能到达精华景区，乘坐索道只需6-10分钟，就能到达。
云谷索道（后山）：云谷新索道上站位于白鹅岭东北侧的山凹处，下站位于云谷索道线路北侧的另一个山谷中，上下高差775米、总长2642米。新索道采用了世界上最先进的索道设备，每小时可运客1200人。
太平索道（北门）：索道上站设在西海景区排云亭右侧的松林峰，下站设在松谷景区的松谷庵，全线斜长3709米，高差1014.5米，沿线设有6座支架，其中最大跨度为1513.6米。索道型式为双承载单牵引二线往复式，车厢容量为100+1人，速度为10米/秒，单程运行时间为8分钟，单向运输量每小时600人。
四、交通情况
1、铁路
皖赣铁路线贯通黄山市全境，有多个车次直达北京、上海、青岛、南京、合肥、景德镇、南昌、厦门、鹰潭、福州等地。南方省份的朋友可选择在鹰潭或者杭州转车到黄山。北方的朋友来黄山，合肥是黄山旅游最佳的中转地。
2、水路
黄山的北面是长江，长江上游的省份如四川、湖北，可以乘坐江轮经水路来黄山，乘船到贵池上岸，再乘汽车来黄山。
3、公路
黄山周边的大中城市如上海、南京、杭州、合肥、芜湖都有直达的汽车班次往来黄山。
五、特产
黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、黄山银钩、祁红工夫茶等品种名茶享誉中国海内外。
此外当地特产还有香菇、石耳、笋衣、笋干、蕨菜、徽州贡菊、徽州雪梨、三潭枇杷、黄山猕猴桃、歙县金桔、黟县香榧等。
六、注意事项
住宿：黄山的4月―10月间，游人很多，住宿紧张，在山上应及早投宿或通过旅行社、酒店服务公司提前预订，山上没有居民，更没有可以留宿的老乡旅馆。黄山山上缺少饮用水，廉价客房只供应2瓶/房天。
饮食：风景区内吃饭、购物等价格都非常贵，可在屯溪买好蛋糕、巧克力等副食品及少量矿泉水，方便面不要带（没有开水泡）。为卫生起见，在山上建议不要吃生食，如野生黄瓜等；山上用水紧张，一瓶矿泉水要卖5―15元。
着装：黄山市属北亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨热同季。青壮年游人春夏秋冬四季都适合来黄山作短期旅游，只需按时令着装，不必特地带许多衣物，停下时主要住宿点都有大衣出租。因景区海拔在1600米以上，气温比山下低8-10度，年老体弱者和冬季来黄山的游人可比居家时稍多带一些御寒衣物。
安全（切记）：登山时要穿平跟的胶鞍、布鞋、旅游鞋，不能穿高跟皮鞋。黄山步步皆有景，景景堪入画，但不能边走路边看景，以免意外，此谓之观景不走路，走路不看景。下雨天可在当地花上几元钱买件一次性雨衣，比带伞要方便安全的多。
在黄山摄影不同于在公园摄影，在公园，被拍照者和拍照人都可以随意后退几步以调整角度，可是在黄山摄影万万不可随意后退，因为身后很可能就是悬崖绝壁，一定要回过头看看有无后退的余地，以免摔伤，这种情况只要稍加注意便能够避免。黄山山路陡峭险峻，患有高血压、心脏病者，除随身携带必备的救急药品外，还不宜单人游山，更不宜身临险境。
在黄山看日出最理想的地点是北海的清凉台和狮子峰，其次是光明顶和玉屏楼。日出时间：春季：5：30―6：00；夏季：4：40―5：20；秋季：4：50―5：20；冬季：5：30―6：00。
温泉景区、玉屏景区、北海景区、云谷景区、西海景区、松谷景区和九寨沟。
攻略一，黄山一定要多停留两天，黄山很大，一天逛不完。攻略二，第一程可以坐缆车，后面的路可以走走小路，看风景，大路人太多了。
冬天的时候去是最美的，可以看云海、雾凇、黄山五绝、宏村、屯溪老街、木坑竹海、品茶艺、观木雕等。
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