夜市烧烤摊需要的设备包括烤炉、炭火炉、烤盘、烤牛肉架、煤气罐、炭等。
烤炉可以是电动或者机械烤炉，一般选择的时候要根据烧烤技能和烤食物多少来决定。
炭火炉和烤盘是夜市烧烤摊所必备的必要设备，其中烤盘需要根据不同的需要选择大小、材质和数量。烤牛肉架和煤气罐是提供烤食物所必需的，需要根据烤制原材料的种类选择。同时，为了方便烤制，烤具如烤夹、碳梳等也会是必要的设备。需要注意的是，夜市烧烤摊要注意防火安全问题，使用这些设备时要格外小心。
1 夜市烧烤摊需要一些必要的设备。
2 首先需要一个烤炉或烤架来进行食物的烤制，其次需要准备好炭火、炭盆等工具来点燃烤炉或烤架，还需要准备刀具、烤网、烤铁等烤制过程中所需的工具和器具。
3 此外，为了保证食品的卫生安全，还需要准备好洗手池、餐具消毒设备等卫生设施。
总之，夜市烧烤摊需要一系列设备和设施来保证烤制食品的质量和卫生安全。
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