一、鲤鱼的鱼线怎么取
在鲤鱼的中间，你可以在鲤鱼的尾部和头的下面（就是腮的下方）都横切一刀，然后翻过鱼肉就看到了，（一条很细的白线）在抽的时候要在头部抽，一边抽，一边用手拍打鱼身，这样就可以很容易的把鱼线抽出了
见图-----两侧都有。
将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线。
所有的鱼都有鱼线，不去除会有很腥的味道，影响食用的口感。
鱼线取出的方法为：在鱼腮位置切一刀，不必太深。切开鱼背位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以把线去除掉了，注意两边都有。
鱼平放，鱼鳃处下直刀，鱼尾处下直刀，然后鱼筋就露出来了，用手捏住筋，平刀轻拍鱼身，慢慢抽出。
二、鲤鱼身上的一条腥线在哪，怎么去除？
人们大病初愈或者需要补身体的时候，都喜欢吃鸡肉鱼肉补身体。但是大多数人，还是喜欢用鲤鱼来炖汤，因为鲤鱼不仅蛋白质丰富，而且人们也容易消化吸收。还能够提供人体所需要的氨基酸，等多种营养物质。但是鲤鱼身上会有一条鱼腥线，如果在烹饪之前，不去除的话，吃的时候会非常影响口感。在鲤鱼的背部，有两条白筋，这就是鱼腥线，要想有效的去除，那么就可以在鱼鳃下的鱼皮上划一刀，鱼尾前划一刀。就能够看到鱼腮下方，有一个白点的东西抽出即可。
一、鲤鱼身上的一条腥线在哪，怎么去除？
鲤鱼之所以会腥，主要是因为在鱼身上有一条鱼腥线，所以在烹饪的时候，一定要清楚鱼腥线的位置，并且有效的去除，这样就不会影响口感。在鲤鱼的背部，有两条白筋，就是这两条白筋发挥鱼腥的作用，所以在烹饪之前一定要将白筋抽出。这样在做鲤鱼的时候就不会产生鱼腥味儿，可以用工具从鱼腮后方的位置切一刀，就能够清晰的看出鱼肉中存在一条白线，这个时候用手揪出这条白线的同时，并且用刀背边拍打鱼身，这样鱼腥线就能够快速的取出。
二、结语。
鱼的另一面也以同样的操作方式来操作，抽出鱼腥线之后，再用流水清洗干净，放适量的盐，姜丝，葱花，料酒等腌制一下鱼。这样也能够更好的去腥，如果是煲汤的话，那么在做鱼汤的时候，一定要先将鲤鱼两面煎至金黄，这样煮出来的鱼汤，汤色浓郁并且鱼肉不容易散。而且去除鱼腥线之后，做出来的鱼汤鱼肉都不会有任何鱼腥味，并且非常的美味，对人体健康也非常有好处。
在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
它的腥线在背部，划开鱼鳃和鱼尾就可以看到腥线，将腥线揪出即可。
鲤鱼身上的一条新线在他的腮后面；可以拿刀切一下，然后手揪住这条线，边拍打鱼身边揪，这样就取出鱼身上的腥线了。
在他的背部，先要把鱼杀死，取出他的内脏清洗干净之后，用刀划开他的背部，就可以看到一条白色的东西，抽出来就可以了。
三、鲤鱼身上的特别腥的线在哪？怎么除去？
在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里，所以不去除鱼腥线的鱼做出来会有腥味，不鲜美。鲤鱼怎么去腥线――步骤将鱼鳞片去掉。找到鱼的腥线，在鱼尾处割一刀，割得深些。在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，割的稍浅些，大约一毫米左右找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住。把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。同样的方法去除另一面的腥线。鱼腥线，这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉，烧出来就没有腥味。
鱼的两侧都有腥线，不去掉做出来的鱼很腥，鱼的头尾切刀，注意:拉鱼腥线的时候要用刀或手轻轻拍打鱼身，不拍打拉的时候很容易拉断了。
四、鲤鱼的鱼腥线怎么去除
鲤鱼的鱼腥线在鱼的两侧，首先把鱼鳃下面和尾部各切一刀，在横截面上找到鱼线，慢慢的取出鱼腥线即可。
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