一、煮饭要怎么才知道水是正好的不多不少那?
一般电饭堡里有量尺,,自己去看
二、关于煮饭时加的水
假如用塑料桶就不太好了,因此,你若将自来水放它几天估计有好处,不过,听说大多数塑料器皿都不是食品级原料制作的,因此我知道假如给鱼缸换水,最好用不锈钢.中国自来水的引用标准已经二十年没修改了(专家讲的),因此直接引用自来水恐怕不太好,则自来水一定先放几天,因为可以挥发掉氯,条件许可的话应喝纯净水或矿泉水
三、煮饭的话到底水跟米的比例是多少？为什么我每次都煮的烂饭或夹生的？
煮饭时水和大米的比例到底多少才合适,这个跟米有关，如果是新米的话水和米的比例为5：3最好，如果是陈米，或者是春天时煮米饭，水应该再多些，水和米的比例为2：1最好了。
根据个人喜好，老人或小孩要是想吃面一点的饭，水就稍稍多放些。还有淘米最好淘两次，或者米脏的话就洗三次，不能再多洗了，那样米的营养就都洗掉了。
呵，水和大米的比例就按上面讲的做，保管你把米饭煮得香喷喷的。要是多做几次就有经验了，不必每次都用碗量水了。
四、做米饭加多少水你能告诉我吗？还有怎么样使米饭更香呢？
淘好米，把米放容器里，里边加水，水要高过米最少一指关节，然后放锅里蒸，大概40分钟左右就熟了，要想米更松软些，就蒸之前把米先在水里泡半小时左右。 另外你说的那种是捞饭，可以喝米汤的。 同样淘米，然后放锅里煮，像熬粥一样，事先准备好一张干净的屉布，铺在蒸锅的笼屉上，米熬到7，8成熟，就是不是很烂，但是也不硬了就行，用漏勺把米捞出来，把米汤控干，然后把米盛在屉布上，用屉布把米包好，接着在锅上蒸，15到20分钟左右熟，锅里的米汤接着在火上熬，把剩下的一点没捞干净米粒熬烂，这样，米饭和米汤就都有了。
加醋煮米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在煮米饭时，按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且煮出来的米饭并无酸味，饭香味更浓。 加油煮米饭法 陈米煮米饭不如新米好吃，但只要改变一下煮米饭的方法，便会使陈米像新米一样好吃。 做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐煮米饭法此法仅限于剩米饭重蒸使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶煮米饭法 用茶水煮米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法：根据米的多少取0.5~1克茶叶，用500~1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅煮即可。
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