一、收新玉米怎么看水分?比如30水的怎么看？
30的水分除非在冷冻的情况下，不然就烂了。
你最好去粮库找个有经验的保管员教你，和水分测定仪比对。一般是用指甲掐胚部、牙咬、听声音来感官经验判定。好多不好描述的，凭经验
二、请问一下自己怎样测量玉米水份？
1、测玉米含水分的方法，一般是取一定质量的玉米样品，称量，记录其质量，进行烘干后，再称量其质量，记录，烘干前记录的质量减去烘干后记录的质量，就是玉米含水的质量，玉米含水的质量占烘干前玉米质量的百分比，就是玉米的含水量。
2、现在市面上有售水分测试仪，使用水分测试仪省时又方便准确。
3、测玉米的含水量很重要，在玉米贮存前，要测量玉米的含水量，贮存含水量过高的玉米，玉米容易发霉变质。
首先，判断玉米含水量的方法很简单，简单到通过感官，五步就可以粗略判断玉米含水量了。
一瞧，玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。
二抓，抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。
三咬，牙咬时声音清脆，杠牙的玉米籽粒较干。
四看，胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，表示水分约为13%。
五掐，用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，稍有点痕迹，表示水分约为14%；若痕迹较大，有破皮现象，水分约为15%；若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16%。
看出来了吧，前三步只能判断收获的玉米属于干粮还是湿粮，而后两步则可以测量出具体的含水比例。
粮商在收购粮食时，并不是只收干粮，湿粮会按含水量等标准制定价格收购，并且价格比干粮低，因此如何判断玉米的具体含水量就成了关键，那么小汇儿就为大家介绍一下如何通过感官具体判断玉米籽粒的含水量。
含水量14%以内
籽粒颜色正常，用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷，干枯贴底。
含水量15%-16%
籽粒颜色正常，用牙咬有震动感，响声不清脆，用手抓握或搅动时滑溜但不“刹手”，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。
含水量17%-19%
籽粒颜色新鲜，牙咬时有响声，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。
含水量20%-24%
籽粒发潮，颜色鲜艳有光泽。用手触动声音低沉，感觉潮涩，手向玉米堆插入时感觉有阻力。胚部与粒面基本相平，牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。
含水量25%以上
籽粒潮湿，颜色鲜艳，光泽强并发亮。胚部饱满或稍有突起，用牙咬时很容易压扁，无响声，手很难插入粮堆内。
含水量30%左右
籽粒潮湿、涨大，粒色鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐胚部有水渗出。
根据感官判断：
1.玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。
2.抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。
3.用牙齿轻咬玉米粒，根据软硬程度判断其含水量。
4.如玉米粒胚芽干燥、呈干白色、横断成碎粉状，则水分约为13%。
5.用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，如痕迹较小，则水分约为14%；若痕迹较大，出现破皮现象，则水分约为15%；如果玉米胚部上端发软，粒色阴暗，则水分约为16%。
总结如下：
玉米含水14%以内：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷，干枯贴底。测玉米水分，就是测玉米的含水量。
1、测玉米含水分的方法，一般是取一定质量的玉米样品，称量，记录其质量，进行烘干后，再称量其质量，记录，烘干前记录的质量减去烘干后记录的质量，就是玉米含水的质量，玉米含水的质量占烘干前玉米质量的百分比，就是玉米的含水量。
2、现在市面上有售水分测试仪，使用水分测试仪省时又方便准确。
3、测玉米的含水量很重要，在玉米贮存前，要测量玉米的含水量，贮存含水量过高的玉米，玉米容易发霉变质。
基本原理是把玉米称重，然后烘干、再称重，烘干前后的重量差就是水分的重量，然后用水分的重量除以烘干前的重量就是玉米的水分。可用到的设备有：1、烘箱，设置烘箱的温度为105度，烘4个小时，自己称玉米的重量；2、红外水分测定仪：红外灯40分钟烘干，自己称玉米的重量；3、卤素快速水分测定仪：把样品放进去，十几分钟即可自动完成烘干、称重、计算，直接读数即可。
玉米粒的顶部的的细纹越多表示玉米越干。
三、玉米15%水分怎样看出
用手掐玉米的胚芽部有指印，或是用牙咬无响声，基本判定15-16%的水分。或是105度烘2小时测出来是多少就是准确数了。
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