做羊杂汤的家常做法？

羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱 2勺、料酒 1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱 1段、香菜2根、韭菜花2勺

家常羊杂汤的正宗做法

1、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。

2、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出，加入鸡精。

3、准备空碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。

4、将1勺调好的酱料放入另一个空碗中，将羊杂汤盛入，撒上香葱末、香菜末，浇上辣椒油，一道美味的羊杂汤就做好了。

材料：

羊杂：100g

羊肉：100g

蒜：4瓣左右

做法：

1. 蒜切片、羊肉切片，（薄一点，好熟）羊杂切小块备用

2. 热油，放蒜片、羊杂爆炒，大火翻炒，炒香后加入热水，一定要热水哦，汤会是奶白色

3. 煮一会，放羊肉，羊肉变色，开始调味

4. 放一点点生抽（少放点，不然汤就不是奶白色了），醋一点点，盐一勺（可以少放，淡的话再添自己碗里），香油一点点

5. 放葱花、香菜，出香味关火

海带粉条羊杂汤正宗做法？

用料

葱，姜，蒜

适量

羊杂碎

适量

花椒，草果

适量

料酒

适量

盐

适量

海带丝

适量

做法

1.羊杂洗净焯水过凉切丝，海带用水泡发，洗干净切丝用料酒泡半小时(炖时沒有粘稠的白沫，很利索)。在用清水冲洗掉泡的料酒。

2.备好所有调味料。小的干调料放调料盒中，为吃时方便。

3.高压锅中放入羊杂和海带，水开去掉浮沫，放所有调料和盐，再次开锅盖上高压锅盖拧紧。看上气加阀，炖20分钟。

4.关火等气沒了在拿下盖即可。

1，准备海带，羊杂，粉条，盐，白胡椒粉，香菜沫，葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，清水。

2，羊杂洗净放调味料炖熟，次日羊杂切丝。

3，砂锅放入清水，等待开锅， 倒入羊杂开锅去表面少许浮末，加少许盐和所有调味料，放入海带和粉条，中火炖5分钟出香味，盖上锅盖小火炖30分钟即可。

4，关火加入少许白胡椒粉，撒少许香菜碎即可。

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