信阳素称鱼米之乡，那里的大米、小麦在河南省堪称一绝。到信阳旅游，无论在哪里都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。
除此之外，信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大，而以此为原料烹饪的河南名菜如黄焖鱼、鲤鱼焙面等更是味道鲜美，不可不尝哦。
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