步骤1
牛排骨买回来用清水冲洗干净
步骤2
牛排骨用水浸泡2小时左右，期间多换几次水
步骤3
锅里放水，在水里放入大葱，姜片，料酒，牛排骨（一定要冷水下锅）
步骤4
煮开后，撇去浮沫
步骤5
把牛排骨放入砂锅中，加入足够的水，放入小葱，姜片。水开后小火煮2个小时左右后，再加入切成块的萝卜煮30分钟后即可。
步骤6
成品。非常美味
步骤1
准备500g牛排骨，焯水，如图
步骤2
洗净后，放入高压锅，如图
步骤3
准备香叶，八角等佐料各20g，如图
步骤4
加水，加香料进高压锅煮，如图
步骤5
准备200g羊肚菌，洗净备用，如图
步骤6
炖烂之后，再放入羊肚菌。即可出锅，如图所示
家常带骨牛排汤的做法？
牛排焯水，放冷水锅中加生姜白胡椒粉煮一个小时
海参牛排煲汤做法？
材料：水发海参2~3条、牛肉150克、杞子2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量（2~3人用量）。
做法：为了方便，可以直接购买水发好的海参，切成2~3小段。牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下，将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5小时，调入适量食盐，喝汤吃汤渣。
牛排汤的做法和配料？
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
[制法]
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
佳客来牛排的汤怎么做
步骤 1
牛排洗净，加姜片烧开水，水烧开后放入牛排至再次烧开，把牛排捞起，凉水冲洗。
步骤 2
姜切片，麦冬洗净，与牛排一起放入高压锅，加水，加点料酒和醋，盖上盖子放电磁炉高火开始炖啦。（白萝卜后面才加的！）
步骤 3
高压锅烧开后开始响，降低到最小火力（一般是400），调闹钟20分钟。
步骤 4
20分钟后，待高压锅气消完，开锅盖加白萝卜，重新开到最高火至汤烧开，再降到最低火炖10分钟即可。关火后，待高压锅消气后，开盖加入枸杞，加盐调味，再盖上锅盖，让枸杞闷一下。美味的牛排汤就做好了~
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