炸包菜丸子的做法？

1、准备用料：包菜1个、盐、鲜姜各适量。

2、包菜切碎，加入盐，姜粒搅拌均匀，腌制15分钟。

3、腌好后，放入淀粉，少许白面搅拌均匀，粉不要多了，只要刚刚能让包菜粘住就好了，太多了就是面疙瘩了

4、锅中加入食用油，温度7、8成热就可以，不宜过热。油温要适中，时间久了，丸子会干，时间短了，中间会不熟，炸成金黄色即可

1、把馒头切成片，用温水泡，加入适量盐、葱花、姜、苏打粉和面粉，搅拌成不稀不稠的面糊。

2、把植物油倒入锅中，烧滚热，用小勺子舀点面糊放入油中成为小面团，动作快点，继续往油里放入面糊。

3、看着一个一个小面团在油锅里渐渐成熟，即可捞出。美味的菜丸子就成功出世了。

刀口丸子配菜怎么弄？

刀口丸子的配菜，首先选优质的黄花菜、 木耳、 粉丝泡发待用， 接着刀口丸子切成薄片，放在盘中；

锅中放水 ，加适量的盐 ，熬制高汤 ，加入胡椒粉 、生抽 、醋 、鸡精 ，熬好汤 后，放入黄花和木耳搅拌匀， 最后放入粉丝， 辅菜放入碗中， 摆好切片的刀口丸子， 上锅水开后大火蒸20分钟即可食用。

蒸发菜的做法？

用料

发菜 一颗

猪肉 750g

生粉 三勺

盐 按自己口味来

马蹄 300g

罐头金针菇 一罐

金针菇蒸发菜丸子的做法步骤

步骤 1

用冷水泡发发菜

步骤 2

猪肉剁成肉末，马蹄切小粒，混合搅拌均匀

步骤 3

发菜切小段，加到猪肉里，然后混合均匀，加盐，加生粉，继续搅拌

步骤 4

所有材料拌好后，揉成圆丸子，一个挨一个放好，不用间隔

步骤 5

金针菇洗干净，铺在发菜丸子上面，放蒸笼蒸20分钟左右，时间长短决定于丸子大小，不要蒸过火，丸子会散开

炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。

2.面团和好后(不需要发面)，醒30分钟，然后像包饺子那样，但比饺子皮略大，擀成面饼。

3.把陷放在中间，两边略向中间包一点，中间捏紧，就是这个样子。

4.水开后，放在锅里蒸十分钟就好了，出来以后就是这个样子

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