长沙哪里有新鲜大生蚝？

一、长沙哪里有新鲜大生蚝？

长沙县附近有捞刀河生鲜批发市场，隔得近的可以去，那边什么东西都有，都是批发价，远一点的有马王堆，那边海鲜比较齐全，之前卖龙虾的时候经常去的地方，注意要多问几家，价格有区别货也不一样，还有毛家桥海鲜批发市场，还有水度河海鲜批发市场

二、生蚝干和新鲜的生蚝比，好在哪里？

其实生蚝干和新鲜的生蚝营养几乎没有差别，但是蚝干经过生晒之后蚝香十分浓郁，晒干之后的蚝干也很好保存，而且生晒的蚝干味道也是十分鲜甜的。

三、冷冻生蚝和新鲜生蚝区别？

冷冻生蚝肉口感相比于新鲜的生蚝，肯定是有一定的差距的，不过如果是用来烤制的话，两者的区别并不是特别的大，因为冷冻的生蚝基本上也是在比较新鲜的时候就开始冷冻的，所以保鲜效果还是比较好的，当然价格方面冷冻生蚝肯定比鲜蚝便宜。冷冻之后的生蚝一般建议可以用来做成烧烤。

四、佛山禅城区哪个市场有新鲜的生蚝卖了？

南堤市场 中南农产品批发市场（桂丹路边，靠近谢边立交）

五、佛山吃生蚝哪里最好吃？

佛山吃生蚝在北滘林头，那里好吃

六、新鲜生蚝和冷冻生蚝的区别？

口感不一样，新鲜的生蚝口感细腻，肉质饱满有弹性，冷冻生蚝肉质不饱满，没什么弹性。生蚝肉的水分多，冷冻会使细胞破坏造成水分和营养物质流失。生蚝这种贝壳类海鲜如果条件允许最好吃新鲜的，像长期在野外工作的人，不方便携带保存新鲜的生蚝，冷冻生蚝也是一个好的选择

七、新鲜生蚝肉做法？

材料：生蚝、粉丝

调料：大蒜、辣椒、葱、生蚝、蚝油、盐

【详细做法】

1.取两小把粉丝，倒入热水把它泡软，然后捞出来用凉水冲洗一下备用。生蚝清洗干净后，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候可以带个手套，小心一点防止弄伤了手，把取出来的生蚝肉清洗一下备用。

2.准备多一点大蒜、辣椒跟葱，把它们清洗干净后剁成末备用，把葱叶切成葱花。锅里放入花生油，把剁好的材料倒进去小火炒出香味，然后放入一大勺生抽、一勺蚝油以及一点点的盐，盐不用多，不然可能会咸。把它们一起小火翻炒均匀后，就可以出锅备用了。

3.取一个大盘子，把准备好的粉丝平铺在盘子里，然后摆上洗干净的生蚝肉，最后把炒好的蒜蓉浇在生蚝肉上面，蒜蓉放多一点，会好吃一点，所以蒜蓉要多放。

4.锅里的水烧开，把准备好的生蚝放进去，盖上锅盖，开大火蒸5-7分钟左右。时间不能蒸得太长，不然生蚝肉会缩水而且口感变老，影响它的味道呀.

5.时间到了之后，就可以开盖取出来了，撒上一点葱花就可以开吃了，吃之前也可以稍微搅拌一下，让味道更加的均匀。这一道香喷喷的蒜蓉粉丝蒸生蚝就算是做好了，

八、新鲜生蚝怎么处理？

新鲜生蚝，带壳的生蚝可以清蒸，可以生吃，不带壳的可以煎蚝烙。带壳的生蚝需要用专业工具撬开蚝壳才能食用。

九、新鲜生蚝如何煮？

1.鲜蚝火窝，要求以矿泉水做清汤，加入少许姜片、芫茜，水滚落蚝，约煮1分钟左右即可食用，食时蘸调了味姜蒜料，则鲜甜味美。

不过，切记酱料内万万不可加酱油，酱油会破坏蚝的鲜味。2.蜜汁金蚝 ,取大只生蚝600克洗净，加入生抽、精盐、姜汁酒、胡椒粉等各5克腌制片刻，净镬烧水至沸，落蚝“飞水”至仅熟，捞起滤干水份，将蜜糖15克，清水45克，精盐、味精各3克调成“蜜糖水”待用。中火烧镬下油(约50克)，将生蚝排于镬中，两面煎至金黄色，落少许绍酒、倒下“蜜糖水”，中火加温收汁至干，取起上碟即成。特点：色泽深黄光亮，滋味香嫩甜蜜。

十、生蚝怎样的新鲜？

1、闻味道。新鲜的生蚝，味道能够很明显地闻到一股生蚝独有的腥味，但是不新鲜的生蚝能够闻到臭味。

2、看肉质。新鲜生蚝的肉质发白嫩，而不新鲜的生蚝颜色就不会那么白嫩，会感觉有明显的不新鲜的颜色，发暗。

3、开口是否紧闭。新鲜的生蚝开口是紧闭的，死生蚝开口是已经张开的，新鲜生蚝需要借助工具才能撬开。

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