佛山是什么味道的？

一座城，一种味

每座城市都有自己独特的味道

那么

佛山是什么味道的？

美食佳肴味

这里是粤菜的发源地之一

每个人都是美食家

无论是家常小炒还是山珍海味

又或是早茶点心

佛山人样样拿手，道道美味

鱼茸羹是顺德粗料精做的代表菜式，将鱼肉剁成鱼茸做成羹，再加入各种配料，最终成品色香味俱全，深得懂食的佛山人的喜爱

大顶苦瓜，第一口啖下爽口甘香，再细细品味，竟满嘴丝丝回甘，颇有“苦尽甘来”的意味

脆皮烧鹅皮薄且脆，吃起来嫩滑多汁、甘香无穷，不用蘸任何酱料就已足够美味

经典粤菜百鸟归巢，样式精美，口感丰富，香味四溢，看着都要流口水(¯﹃¯)

薄爽软滑、素净清新，每个吃过正宗陈村粉的人，大概都会被这独特口感所吸引

“捞起捞起，捞到风生水起”捞鱼生在佛山是一种吃法，更是一种文化

说起高明，就离不开濑粉，朴素简单却耐人寻味的濑粉就像高明人一样朴实而又能干。黄惠信/摄

甜蜜糖水香

茶余饭后，来到冰室、糖水铺

点上一碗糖水，细细品尝

清新甜润，口齿留香

这可是不少佛山人的生活日常

清甜嫩滑，奶香浓郁的双皮奶于一百年前诞生于顺德，是不少市民、游客的必吃之选

当水牛奶撞上本地姜，一次属于佛山人的美味魔法立刻呈现。不到10秒的功夫，一碗姜撞奶即刻出现在眼前，丝丝入滑，啖啖清香！

炎炎夏日，来碗绿豆沙吧！在绿豆沙中加入窝蛋，则是勒流镇最地道最传统的家常食法

滑溜溜的炖蛋，妙龄少女般的丝滑，浓郁的蛋味融化在口中，滑进胃里，吃一碗拾回旧时童年记忆，足矣足矣

被不少街坊誉为美容养颜秘方的冰糖雪耳炖木瓜，是不少佛山靓女的最爱

红豆冰、红豆奶冰、青汁红豆奶冰、西瓜冰、菠萝冰……五颜六色的传统冰水任君选择

香甜水果味

夏日炎炎，瓜果飘香

拿在手上，咬下一口

酸酸甜甜，满口清香

这样的水果谁人不爱？

远近闻名的石碣西瓜鲜甜多汁又起沙，是每个佛山人夏日的必选

晶莹水润的石峡龙眼，原种出自南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食名种

圆滚滚、胖嘟嘟的雪梨瓜可是三水本土特色农产品

无花果、水果玉米、葡萄、蓝莓、嘉宝果……佛山好山好水，好吃的水果真真不少

淡雅花香

一年四季，佛山街头

姹紫嫣红，美不胜收

清风徐来，满城飘香

春日佛山的大街小巷，宫粉紫荆怒放

三月，西樵山上杜鹃花盛放

初夏的佛山，荷花亭亭玉立

“网红”黄花风铃木每年都能刷爆佛山人的盆友圈

葱兰花在街边绽放，惊艳了佛山的盛夏。黎静昕/摄

清新草木香

这里是国家森林城市

层峦叠翠，青山如屏

家家户户，出门见绿

“天然氧吧”，随处可见

云勇林场是佛山这座工业大城市中森林生态系统最完整的城市绿肺

鱼塘环绕、修竹成林，得天独厚的生态环境孕育出九江的璜矶“鹭鸟天堂”。 刘世辉/摄

每到冬季，亚艺公园里的落羽杉换上“新装”，浪漫似童话。高波/摄

东平河畔，佛山新城龙舟广场风光旖旎。周春/摄

云东海湿地公园内鹭鸟在水中悠然自得，好不快活。李东/摄

现在，深吸一口气

你的佛山是什么味道的？

撰稿：熊翊廷、罗啟浩

图：除署名外，图片来源：吴永悦、郭恩定、符聪、林晓华，佛山旅游，佛山农业农村，佛山城市治理，部分来源网络

佛山电台新媒体编辑部综合发布

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