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2024-06-30 19:37佛山惊现超正宗「湖北菜私厨」·
既然去不了湖北
就来「楚甲私厨」吃湖北菜吧！
地道湖北味儿，道道是下饭菜！
〔 湖北人的“精神老家”，出品惊喜满满 〕
店内以鄂菜为基础，同时融合了味道创新，每一道出品惊喜满满，口味是经湖北朋友认证过的地道！懂门道的熟客，一般都会提前预约。
一进门就被这里的环境吸引到，黑金为主色调，融合现代西方风格和中国楚文化的元素，更有韵味！无论聚会宴请来这里都不失格调。
〔 私密独立包间，尽显仪式感 〕
整间店以10间独立包房为主体，各式雅致的包厢私密性极高，低调又不失奢华，满足你的宴请需求。清新雅致的空间，能够让你尽情地去享受鄂菜的美味。
〔湖北大厨坐镇，拥有18年掌厨经验 〕
来自湖北的厨师团队，全是18年厨龄以上，除了保留湖北家常菜传统的古法味道，更是在基础上反复调试，融合新式创意，力求让菜品更符合本地口味。
▮ 青酱焖原生态甲鱼 ▮
进店必点的青酱焖原生态甲鱼，精选湖北生态湖泊甲鱼。冬瓜、鹌鹑蛋等配料在石锅里打底，砍件的甲鱼铺在上面，再铺上厚厚一层的青椒酱，甲鱼的香味立马又上了一个层次！
上桌再焖煮一会儿，金黄色的汤汁在周围慢慢沸腾，每块肉360°都被浓稠的汤汁包裹着，甲鱼的鲜美被激发到极致，手中的筷子蠢蠢欲动~
胶质满满的肥美裙边，柔嫩Q弹！经过焖制后，甲鱼肉入味软嫩，酱料的辛辣和甲鱼的鲜美，叠加双重buff，吃到大汗淋漓，也不舍得放下碗筷！
▮ 荆州特色鱼糕 ▮
承传传统手工制法的荆州特色鱼糕，选自荆州长湖的草鱼手工剁茸，再加入肥膘肉、鸡蛋清，保留鱼肉的鲜美风味~
一大盘热气腾腾的鱼糕，“duangduang”的模样十分诱人。鱼糕吸满了汤汁，软糯微弹带着鲜美，细细品尝还能吃出鱼肉茸本身的肌理与口感，软绵爽口的独特滋味令人印象深刻。
▮ 武汉风味臭桂鳜鱼 ▮
他家的「臭桂鳜鱼」是主打湖北做法，鲜活的鳜鱼，提前三四天宰杀、腌制出味，才可入锅。“臭味”闻着相当浓郁，但入口却满是奇妙的鲜香，这强烈的反差感，让人欲罢不能！
细嫩雪白的鱼肉裹上秘制的辣椒酱汁，筷子一戳，紧实的鱼身就变成了蒜瓣肉，入口的味道臭中带香，咸中带辣，吃起来香醇爽口！喜欢这一口儿的，只要来上一筷子就停不下来了！
▮ 甲鱼包子 ▮
大厨原创的甲鱼包子，具有独特的风味。内馅是新鲜的甲鱼肉、五花肉，再加上秘制的调料，刚出炉就散发着浓烈而诱人的香气！
将甲鱼包子掰开，满满的肉馅，肉香四溢。咬上一口，整个口中弥漫着咸香微辣的味道，一人一个瞬间瓜分，狠狠地抓住了湖北人的胃。
■ 推荐这几款，口感实在惊喜！ ！■
■公安牛排骨锅
公安牛排骨锅是湖北非遗传统美食
满满一锅牛排骨，足量又够味
用独特的秘制酱料进行炖煮
牛排骨仿佛经过一场醇厚入味的升华！
■松滋杜婆鸡
“荆楚十大名菜”之一的松滋杜婆鸡
鲜嫩的鸡肉和香辣的黄贡椒，融入在一起
层次感丰富得很
鸡肉一点也不柴，口感香嫩微甜
即使不吃辣的朋友，也会被它所诱惑！
■极品蒸小龙虾
满满一大盘“红彤彤”的小龙虾
采用活虾鲜蒸的烹饪方式，就足以征服所有人的味蕾！
Q弹的虾肉在唇齿间“跳动”
让你一次性就能爱上！
■村长灵魂炒饭
没有人能拒绝一份炒饭的诱惑！
在师傅的不断翻炒下，逐渐变得喷香十足
米饭粒粒分明，在各种配料的加持下
口感超级丰富！
寻味指引：
地址：佛山市禅城区东升大街与佛平路交叉口北80米
导航搜索：楚甲私厨•楚味甲鱼研究所（佛山店）
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