家私店吃碗酥滑卤肉饭

51 2024-07-01 14:49

这家店的家私大多是从欧洲各地收购来的。

柳橙柠檬爽。

咖啡配点心。

松露带子墨汁意粉。

海鲜罗勒酱披萨。

店内一半区域是咖啡馆,另一半则是服装区。

吃道美食 挑件家具、选套衣服、买束鲜花 体验跨界生活馆

作为一名有追求的吃货,如果只是找家餐厅纯粹地吃饭,那么你就out了。现在,除了吃饭,你还可以有更多期望:比如用餐时读到一本好书,又或者吃完饭带回一张一见钟情的古董椅子或衣服。在广州、佛山、深圳等地出现的跨界生活馆将可以满足你的这些需求,它们的共同特点是餐饮与各行各业进行跨界,让你获得更好的生活体验。

文/广州日报记者曾繁莹、陈钰凤、王纳 图/广州日报记者王维宣、陈枫、轩慧

广州:家私+杂咖餐厅

一碗卤肉饭大家追着吃

在广州,隐于家私店林立的维家思广场中,“杂咖”完美地“伪装”起家私店的身份。店里的家私都是欧式风格,微微泛黄的灯光洒在家私上,植物盆栽被精致地点缀在家私中间,很是有古典欧式时光沉淀的独特韵味。

店里的很多家私都是从欧洲各地收购的。也许你正坐着的桌椅,就是诞生于亨利二世时期、产自法国的橡木纯手工雕花西洋古董桌椅。这里,目所能及的家私都是在售的。

除了是家私店,“杂咖”也是一间餐厅。店中行政主厨程师傅曾就职于多家星级酒店,他收集世界各地菜谱,经过1年不断筛选,留下了经典的味道,“杂咖”的菜系如其名“杂”,却“杂”出特色来,毫不将就。就说那碗简简单单的台湾卤肉饭,被业内食家推上全市卤肉饭榜首,食家甚至追着吃。须知,就这样一碗卤肉饭,制作耗时8小时,高汤落足心机,用鸡骨、猪骨、猪皮、猪肉等熬上5~6小时。五花肉切成肉丁,加入高汤,用油葱酥、姜、金兰酱油等慢火煲上2个半小时至软绵酥滑。

除此之外,还有外焦内嫩、干酥不腻的土耳其烧羊腿,选用一只2.5斤重的内蒙羊腿,经过松筋处理后加入香菜、洋葱、土耳其香料、黑椒粒、香叶等近十种材料以及红酒浸泡一晚后涂上特制的烤酱烤制。另外,黑松露带子墨汁意粉、铁板芝士烤鸡、手工咖啡、由甜菜根、苹果、橙子和胡萝卜混合而成的“满血复活”鲜榨果汁,都是下午充电之宝。

揾食指南:黄埔大道西路188号维家思广场1楼。

深圳:花店杂货铺+改良菜

吃完饭带束花给爱人

在深圳福田CBD中心区附近最近开了一家特别的餐厅:它除了是餐厅也是花店还是杂货铺。店内摆满了鲜花、肉肉植物,还点缀了各种特色的杂货,如灯笼、花瓶、笔筒、音乐盒等,服务生还大多是年轻帅气高大威猛的小伙。这家餐厅叫“MISS 南”,刚开业三个月。店主把花店、杂货铺、餐厅和茶馆的元素糅合了在一起。

这是一间两层楼的小店,店里的各个角落和楼梯口都堆满了鲜花,墙上挂着各种不同风格的油画和照片,一些显眼的地方还摆放着各式各样的小杂货。

店主说,餐厅和花店混搭的灵感,来自于旅行中。“在欧美国家街头,很多都是花店旁边就有餐厅,客人们吃完饭,会顺便买一束花带回去给爱人。”于是他就开了这家餐厅。在这家餐厅里,花和杂货都是明码出售,客人吃饭时看中了某款杂货可以直接买回家,也有很多男客人们吃完饭还会买一束花回去送给自己的爱人,“每天我们的花和杂货都能卖出不少。”

菜式方面,“MISS 南”出品的是改良菜式,菜谱上仅仅是热菜都有近五十种,包括香草沙律双味虾、八宝葫芦鸭等。

揾食指南:

广深高速—皇岗出口下—皇岗路-滨河路-益田路-福华路-中心城。

佛山:服装+咖啡

丝滑甜蜜与咖啡苦味唤醒记忆

在鹏瑞利广场一楼的速品门店,初看你会觉得这是一家普通的服装店,但走进店内,你会发现这家店与众不同。店内有一半的区域是咖啡馆,三三两两的情侣或闺蜜,坐在吧台上喝着咖啡,吃着甜点,低声交谈着;而另一半区域则是服装区。

速品最受欢迎的咖啡是拿铁。端起杯子,轻轻的喝上一口,泡沫特有的丝滑甜蜜与咖啡的苦味混合着在一起,味道看似平淡,却能唤起自己内心深处的回忆。这杯咖啡出自90后美女咖啡师黄琪琪之手。店里还有自制的咖啡蛋糕,吃上一口咖啡,入口即化,味道与拿铁很配。

琪琪不仅是咖啡师,她还是导购员。她端上咖啡和茶点后,转身到橱窗后面,满脸笑容的为前来挑选衣服的顾客服务。琪琪已习惯这种身份的切换。她喜欢自己的“跨界角色”,她觉得“很有挑战性,也很享受。”

就在暖暖的冬日下午,约上闺蜜逛街买衣服,也许一时间你还没拿定主意买不买,那么,就在店里喝杯咖啡,再跑到试衣间里试试,和闺蜜讨论一下吧。

揾食指南:佛山季华路鹏瑞利广场一楼。

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