杭州小笼包哪里的最正宗好吃

万里旅行网 2023-06-24 15:39 编辑:admin 277阅读

一、杭州小笼包哪里的最正宗好吃

如果让我选择,我肯定会选择杭州小笼包,因为我是杭州人,就喜欢那个味儿,从小吃到大的,三津包子肯定也有它的特色的

二、杭州小笼包去哪里学正宗

杭州最有名的小笼包就是知味观的小笼包。汁多香鲜,皮薄滑韧,有鲜肉囗味和虾肉囗味两种。它最具杭州特色的小吃,杭州人老少皆宜,经济实惠,吃得人蛮多的。

三、杭州小笼包logo图片

推荐餐厅:禾源灌汤包,这家店不止做汤包,其他菜也很美味。开封灌汤包是这座城最著名的美食标志,相比于江南小笼包的鲜甜,开封灌汤包味道咸鲜

四、杭州小笼包发源地

   包子兴源于三国时期,原名为蛮头,后因谐音改为馒头。话说当时有一处地名为蛮头,人们习俗把面团蒸熟来祭祀神灵,求得平安健康顺利。

        在一起争战事件刚好发生在此地,诸葛亮为了尊重当地旧俗的祭坛仪式,不愿因战争伤到平民百姓,便把猪羊牛等肉切碎包在面团里来祭拜神灵,愿为表达对上天的诚心敬意,先拿动物的生命前来换取。从那时起就蛮头演变成为了今天的包子,民间也有了诸葛亮是发明包子的祖师爷一说法的传闻。

         现在,人们一说到包子,都会想到狗不理包子。因为狗不理包子是最具中国特色的风味小吃之一, 是“天津三绝”之首。狗不理包子味道鲜美,制作工艺严格,据说每个包子上的褶都不能少于十五个。

        关于狗不理包子名称的由来,还有一则小故事:狗不理包子的创始人名叫高贵友,出生于1831年,年幼时其父亲因为中国民间有“人名贱,好养活”的说法,所以给高贵友取小名叫“狗子”。后来高贵友进城学艺,由于勤劳肯干人又聪明,因此做点心的手艺长进得很快。后来他便索性自己开了一家包子铺,取名“德聚号”。

        由于口感鲜美且诚信经营,德聚号的生意很快红火起来。来吃包子的人愈来愈多,高贵友常常忙得不可开交,不能招呼顾客。顾客们便戏称:“狗子卖包子,不理人。”这句话喊得久了,便成了“狗不理”,德聚号的名字反而逐渐没人知道了。

五、杭州小笼包起源

小笼包的历史可上溯至北宋,尚有类似的“灌汤包子”流传至今。现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,苏州味美,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。

北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系,在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来,与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门,千百年来传承一直没有断绝,并在各地得到了创新和发扬。

相关背景:

现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府(参考《常州地方志》),古时有万华,近代有迎桂,如今的常州人都知道,吃小笼包要到 “迎桂”(迎桂小包子)。迎桂茶社创建于1911年,由于经营得法,注重质量而使其闻名遐迩,深受市民喜爱。

产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜,风味更佳,堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品,并编入“江苏省小吃食谱”,1990年被常州市人民政府列为十大名点之一。

六、杭州小笼包哪家店最正宗

1、新丰小吃。新丰小吃是杭州人耳熟能详的早餐老店,最受人欢迎的是虾肉馄饨、新丰大包和牛肉粉丝;

2、咬不得高祖生煎。生煎包不油不腻,皮薄肉多,可以根据个人口味调配蘸碟;

3、百年锅贴,位于西湖区文三路。锅贴底部金黄,皮焦馅嫩,鲜美溢口;

4、南方迷宗大包。老杭州人怀念的包子味道,料足实在;

5、知味观。老字号小吃店,名气远播,在这里能吃到最正宗的杭州小笼包;

6、老贯桥烧麦。现点现蒸的烧麦,卖相虽然普通,但是味道鲜美,香气四溢;

7、菊英面店,位于上城区中河南路。该店曾经接受过《舌尖上的中国》的拍摄;

8、鼎顺小吃,一家开了好多年的老店,价格实惠,早餐种类丰富。

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