一、昆明高新区吃菌子的餐厅
木水花野生菌批发市场:云南木水花野生菌交易市场于2005年成立,在国家西部大开发春风的沐浴下,得到了省市领导及相关部门的大力支持,公司全体员工艰苦创业,锐意进取,拓展思路,充分发挥本市场优越的地理位置(毗邻飞机场、火车站、昆交会,交通物流极为发达),公司决策层极聚慧眼,看准云南省得天独厚的野生菌巨大资源,根据市场特点优化布局,在占地32亩内建立起了野生菌鲜货交易大厅,野生菌冰鲜、干片交易区,形成专业化野生菌交易市场。
1.云南木水花野生菌市场-东北门地址:福德村(日新立交桥那里)可以坐以下公交车(双桥村站)下车对面就是31路; 32路; 67路; 68路; 86路; 110路; 122路; 134路; 154路; a2路; a9路; 空调52路
2、北苑野生批发市场:昆明市北苑农产品交易市场于2012年6月15日正式开门营业,也是西南最大的云南省野生菌批发市场。昆明市北苑农产品交易市场是政府“菜篮子”和“民生工程”的新建定点市场,位于东三环白龙寺村,该市场占地150余亩,六大商铺经营区,数十个交易品种,拥有近600间商铺,市场以云南野生菌批发和零售为主,现有野生菌专营商户100多家,年销售额预计可达上亿元。该市场可以提供国内野生菌干鲜品种需求量近50%,数十个野生菌品种远销东南亚、港澳及欧美国家。
昆明北苑农产品综合批发市场地址:昆明市盘龙区东三环锦大车市对面,可以坐以下公交车(东三环西南林业大学站下车)下车对面就是22路、K18路特色公交、906路、Z38路、60路、905路等。
二、昆明吃菌的地方在哪里
昆明的吃货是幸福的,因为昆明几乎被菌子包围了。昆明周边有好几个产菌大县,每年到了吃菌季,被戏称为“昆虫”的昆明吃货大军就会前往这些地方,大快朵颐一番。
寻甸县:常见菌种有鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌、见手青等等数十种
禄劝县:常见菌种有干巴菌、牛肝菌、见手青、松茸、鸡枞等数十种
宜良县:常见菌种有干巴菌,牛肝菌、青头菌、鸡纵、谷熟菌等
嵩明县:常见菌种有青头菌、干巴菌、扫把菌、谷熟菌、见手青、黄癞头等
富民县:常见菌种有青头菌、见手青、牛肝菌、干巴菌、鸡枞等曲靖
曲靖
位于云南东部。马龙县和师宗县是曲靖菌子的两大产地,特别是马龙的菌子,品种多、品相 好、味道鲜,昆明市场上的菌商们最喜欢打着“马龙菌”的牌子出售。师宗县的菌子则产量高,品质好。
马龙县:常见菌种有干巴菌、鸡枞、见手青、青头菌、铜绿菌、牛肝菌、鸡油菌、奶浆菌、扫把菌、黄癞头等数十种个品种
师宗县:常见菌种有鸡枞、牛肝菌、青头菌、鸡油菌、奶浆菌、胭脂菌、月亮菌等
楚雄
楚雄位于云南中部,是云南的产菌大州,以南华县、武定县、楚雄市周边为主。其中南华县和武定县菌子的品种和产量最高,南华县每年都会举办菌子节。
南华县:松茸、块菌、牛肝菌和鸡油菌是南华四大名菌,此外还有牛肝菌、虎掌菌、香根菌、杉老苞等数十种菌子
武定县:常见菌种有牛肝菌、谷熟菌、见手青、鸡枞、松茸等
楚雄市:常见菌种有鸡枞、干巴菌、青头菌、见手青、铜绿菌,松茸、松露等
玉溪
玉溪位于云南中部,玉溪产菌大县主要是易门县和峨山县。特别是易门县,是著名的野生菌之乡,有“滇中水城,菌乡易门”的美誉,每年都会举办菌子节。
易门县:常见菌种有干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌,见手青、鸡油菌,松茸,竹荪、羊肚菌、谷熟菌等数十个品种
峨山县:常见菌种有松茸、老人头、青头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、白参菌、白灵菇、猴头菇、大红菌等数十个品种
通海县:常见菌种有干巴菌、牛肝菌、见手青、黄癞头等
大理
大理位于云南西部,大理以祥云、宾川、剑川等县产菌最多,因为旅游业太过发达,大理市和大理古城的菌子特别的贵,这也正常,一年就这么几个月能吃到菌子。
祥云县:常见菌种有松茸、枣谷菌、牛肝菌、青头菌,见手青、鸡枞、羊肚菌等数十种个品种
宾川县:宾川鸡足山盛产菌子,其中以冷菌闻名天下,因为稀有而显得十分珍贵
剑川县:常见菌种有松茸、牛肝菌、鸡枞等
丽江
丽江位于云南西北部。由于旅游业的发达,丽江及周边的菌子都会汇聚到丽江市内,所以丽江吃菌主要还是丽江市,而且价格不菲。
丽江常见菌种有:牛肝菌、鸡枞、青头菌、奶浆菌、鸡油菌、谷熟菌、扫把菌、块菌、虎掌菌等十多个品种。
普洱
普洱位于云南南部。普洱是云南的产菌大区,每年菌子出得最早的就是普洱地区的墨江、景东、镇沅等县,至少要提前别的地区半个月以上。
墨江县:常见菌种有鸡枞、牛肝菌、大红菌、鸡枞菌、干巴菌、羊肝菌、青头菌、见手青等数十个品种
景东县:常见菌种有鸡枞、牛肝菌、羊肝菌、刷把菌、干巴菌、大红菌、喇叭菌、黑木碗、奶浆菌等数十个品
镇沅县:常见菌种有羊肝菌、大红菌、青头菌、奶浆菌、干巴菌、鸡枞等十多个品种
云南最受欢迎的菌子
干巴菌:干巴菌无疑是最受欢迎的菌子了,价格不菲。但干巴菌也分三六九等,口感品质最好的是马龙县和通海县的,其次是昆明市周边几个产菌大县的干巴菌,而普洱、德宏等地的干巴菌口感最差。
鸡枞:鸡枞菌是又一种最受欢迎的菌子,鸡枞又分为真鸡枞和草鸡枞。云南鸡枞菌大部分为草鸡枞,其味一般。真鸡枞只有寻甸、马龙、师宗等少数几个县产出。其中又以寻甸和马龙的真鸡枞味道最为鲜美,每年8月才上市哦。
三、昆明吃菌子的值得推荐的地方
呈贡,呈贡是昆明人的后花园,梁王山、松茂水库、廖家山、万溪冲片区的山上有野生菌,但量不大,有牛肝菌、青头菌、见手青等常规的菌类。
四、昆明高新区吃菌子的饭店
呈贡
呈贡是昆明人的后花园,梁王山、松茂水库、廖家山、万溪冲片区的山上有野生菌,但量不大,有牛肝菌、青头菌、见手青等常规的菌类。
双龙
盘龙区的双龙街道森林资源丰富,森林覆盖率达71.6%,山上野生菌种类也较多,其中以牛肝菌最多,而且附近的农家乐农家餐馆居多,可以现到山上捡了菌子后到农家乐里加工。
五、昆明吃菌子的餐馆
位置:昆明市官渡区彩云北路新亚洲体育城5号馆2楼
环境:身临其境,坐在蘑菇屋里吃菌子,很有特色,包厢装饰绿植都很好看,门头的标志也很显眼,童话一般
味道:牛肉真的很嫩,主打的小嫩牛,我们点了一个套餐,分量也很足,到最后都没吃完,汤太鲜啦,还没吃我喝汤都快喝饱了,真的值得推荐!!!!
服务:服务态度我简直没话说,我们是公司组织活动来聚餐,我提前定了桌,从我进门开始就一直接待,帮我推荐菜品,和我聊天等人,还会送餐后水果,也很有礼貌,快到营业结束时间买完单会说不会打扰我们吃饭去了,真的爱了!
价格:我们一桌八个人,人均点了90的餐标到最后都没吃完,非常满足,虽然可能是比一般的野生菌火锅价格高了一点,但是我觉得很值得,很划算!


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