鸭血蒜苗粉丝做法？

一、鸭血蒜苗粉丝做法？

起锅烧油放上佐料鸭血先爆炒，接着下粉条，最后下蒜苗翻炒两下完事出锅。

二、鸭血炒粉丝家常做法？

原料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等）、精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。

工艺：煮

口味：家常味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

鸭血适量、粉丝适量 、 虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量 、 葱适量、姜适量、食盐适量、鸡精适量、香油适量、味精1大勺、辣椒油适量

烹饪步骤：

1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

烹饪小贴士：

鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名

三、血鸭炒粉丝的做法？

主料： 粉丝一份, 血鸭一盒, 豆腐泡适量, 小油菜一把, 老鸭汤适量, 香菜两根, 豆干适量, 鸭肝适量, 鸭肠适量

辅料： 盐(适量), 白胡椒粉(适量), 醋(适量), 蒜汁(适量), 辣酱油(适量)

步骤：

1. 准备好食材。

2. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，血鸭表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

3. 把提前炖好的老鸭汤准备好。

4. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。

5. 锅开后放入准备好的血鸭。

6. 再把豆腐泡和豆干放入锅中。

7. 锅开后滚上两滚，放入小油菜。

8. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。

9. 放入适量盐和白胡椒粉。

10. 关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

四、蒜蓉粉丝鸭血的做法？

步骤1准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克，蒜蓉适量，

步骤2粉丝浸泡10分钟。

步骤3鸭血切片，姜切片。小葱切葱花。油豆腐切块。

步骤4首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸，然后倒入鸭血继续煮3分钟。

步骤5接着加入蒜蓉，白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。

步骤6最后盛入碗中，撒上葱花即可。

五、竹笋粉丝鸭血汤做法？

准备的主食材：

鸭架、鸭血、细粉条、熟鸭胗、熟鸭肠、熟鸭心、熟鸭肝、豆腐泡

准备的辅料：

辣椒油、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉、姜片

制作步骤及过程：

1、先将鸭架切成块。

2、加入姜片和清水，大火烧开，再转入小火煲40分钟左右。（要煲至汤汁浓白）

3、粉丝用清水浸泡备用。

4、准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭心以及豆腐泡。

5、把熟鸭肠切成小段，鸭肝、鸭胗、鸭心切片。

6、豆腐泡从中间切开，鸭血切成厚片的。

7、往锅中注入水，再放入鸭血煮2分钟左右捞出。

8、锅中倒入适量的鸭汤，中火煮开，锅开后倒入盐和焯水的鸭血。

9、煮开2分钟后加入已经泡好的粉丝，煮至透明，再加入豆腐泡，煮2分钟左右。

10、取一碗加入辣椒油、米醋、鸡精、胡椒粉，将鸭血粉丝汤盛入碗中。

11、再放入鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭胗。最后可以适当的点缀些适量的香菜就可以食用了！！

六、鸭血茄子粉丝煲的做法？

用料：鸭血 300克、茄子 4，5根、粉丝两把、蒜头 3，4瓣、青蒜 3根、小米辣 2根、花椒 一小把、香叶 3，4片、八角 一枚、草果 一颗、生姜 数片、豆瓣酱 两勺、白糖 适量、生抽 适量

做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，青蒜切小段，蒜瓣对切，鸭血切小方块，粉丝泡好

步骤 2

烧一锅水，丢三片生姜烧开，将鸭血倒入汆烫一两分钟后捞出

步骤 3

锅中倒油，油热后加入姜片，蒜瓣，花椒，小米辣爆香，然后加入两勺豆瓣酱翻炒出红油。倒入茄子翻炒数下，加入没过茄子的清水，丢入香叶，草果，八角开始炖煮。水开后，再加入汆烫好的鸭血。

步骤 4

加入调料：生抽，白糖及泡好的粉丝，然后继续中火炖煮差不多20分钟，加入青蒜叶就可以出锅

七、鸭血粉丝，为何用鸭血？

鸭血粉丝四道名菜，所以必须用鸭血粉丝做出来就叫鸭血粉丝

八、鸭血虾皮粉丝汤做法？

步骤 1

绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

步骤 2

粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用

步骤 3

把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）

步骤 4

锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开

步骤 5

锅开后放入准备好的鸭血

步骤 6

再把豆腐泡和豆干放入锅中

步骤 7

锅开后滚上两滚，放入小油菜

步骤 8

再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开

步骤 9

放入适量盐和白胡椒粉

步骤 10

关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可

九、鲜鸭血炒粉丝的做法？

原料：切成小块或（条）的鸭血和粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、、精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。

配料：

鸭血适量、粉丝适量 、 虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量 、 葱适量、姜适量、食盐适量、鸡精适量、香油适量、味精1大勺、辣椒油适量

1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

十、鸭血炖粉丝的正宗做法？

主料：鸭血250g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

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