青岛流亭猪蹄价格？

一、青岛流亭猪蹄价格？

正宗的25元一个，袋包装的28元一个，还有猪尾巴，猪肚，猪心、口条、苦肠，酱牛肉等，外地朋友我建议买真空包装礼盒，保质期长，便于携带

二、青岛流亭哪家猪蹄最好？

在山东青岛，只要一提猪蹄，很多人都会条件反射地想到“流亭猪蹄”。流亭猪蹄是青岛特色美食之一，因产自城阳区流亭街道而得名。该美食色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯，有“天下第一蹄”的美誉。而在众多流亭猪蹄品牌中，又以“周氏流亭猪蹄”最为出名。

猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的做法。在华北地区，因为环境的限制，人们更愿意将猪蹄用老汤浇灌，慢火熬制，待第二天凉透即食。后来，人们发觉此举能更好的保留猪蹄的鲜美，口耳相传，便成就了今天的汉族传统名菜——流亭猪蹄。

三、青岛流亭猪蹄多少钱？

正宗的25元一个，袋包装的28元一个，还有猪尾巴，猪肚，猪心、口条、苦肠，酱牛肉等，外地朋友我建议买真空包装礼盒，保质期长，便于携带

四、青岛流亭猪蹄子怎样做？

准备食材：猪蹄、盐、味精、酱油、葱、姜、香菜、花椒、草果、陈皮、香叶、白芷、桂皮、八角。

将猪蹄用刀顺指缝割深3厘米深口。

将猪蹄放到热水中蒸煮一定的时间，以去除表面杂质，清理掉内部的血水。

清理干净的猪蹄放在常温水中浸泡，去味并去掉残留的血水。

用陈年老汤凝固成形的猪蹄。

猪蹄要蒸煮两个小时，而后每隔半个小时搅拌下锅内的猪蹄。

五、青岛去哪里能买到流亭猪蹄？

青岛流亭猪蹄产子城阳区流亭街道鑫复盛大酒店，这里制作的流亭酱猪蹄鲜香可口，也是青岛市的驰名商标，过去，买流亭猪蹄要去流亭，现在由于产量大了，经过包装的“流亭猪蹄”再青岛市几乎所有的大型超市都有售卖，所以，在青岛任何一个大超市都可以购买到流亭猪蹄

六、青岛哪里有卖正宗流亭猪蹄的？

青岛卖流亭猪蹄的地方有很多，最正宗的当属流亭街道的当地的猪蹄。各大超市都有正宗的。不过也有冒充的。一般大型的超市不会卖假货，不够丢人的。也怕正宗的流亭猪蹄负责人告他，感兴趣可以去超市购买，或者去他们开的酒店去买。猪蹄挺好吃的

七、青岛流亭猪蹄哪个超市有卖的？

正踪的流亭猪蹄是在西流亭，最早的复盛大酒店，现在可去西流亭商业街上去找，是在中间那一块，问口有个大牌子

八、酱流亭猪蹄做法？

1.将猪蹄清洗干净，飞水除去血水和浮沫，用流水冲洗干净；

2.准备好砂锅，底下垫一块清洗干净的篦子；

3.放上猪蹄，再将复合香料用茶包包好投入锅中；

4.加入1勺料酒，1大勺生抽、半勺老抽(为了上色)；

5.添水至锅子的三分之二，放入葱段和姜片；

6.将香菜洗净粗根保留，整棵系起来投入锅中；

7.小火炖煮约2-3小时，捞出；

8.将汤中杂物滗净，卤汤将猪蹄没过；

9.自然冷却后，放冰箱，凝固成冻；

10.用小勺将表面的猪油刮干净，切块装盘可蘸蒜泥食用。

九、流亭猪蹄哪家正宗？

最正宗的当属流亭街道的当地的猪蹄。各大超市都有正宗的。不过也有冒充的。一般大型的超市不会卖假货，不够丢人的。也怕正宗的流亭猪蹄负责人告他，感兴趣可以去超市购买，或者去他们开的酒店去买。猪蹄挺好吃的。

十、正宗流亭猪蹄秘方？

准备材料：猪蹄4个、葱5棵、姜片4片、蒜瓣4瓣、干辣椒3个、茴香适量、八角3个、桂皮2个、焦糖2勺、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺 

制作步骤：

1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易

2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟

3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫

4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包

5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包

6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好

7、倒入足量料酒、若干生抽

8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽

9、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可

10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程

11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可

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