临睡前手机上看到这个问题，果断开机来回答。作为一个曾经的历史系学生，当年经历过纠结（因为很多历史书看不懂），后来逐渐喜欢上这门学科。
题主说的要趣味、不枯燥，也不能是戏说。那么，我觉得下面这些书，估计能满足这些条件。因为是给外行介绍关于历史学的读物，我争取多配一些图片，每本书附上豆瓣链接。
一、中国部分。
1、
当年在图书馆看到这书的时候，顿时被封面上这个胖妞给吸引了，耶，居然是一个外国人写的，直接翻看，看了之后，爱不释手，好书。此书原名是《撒马尔罕的金桃——唐朝的舶来品研究》，介绍唐代与世界文明交流的方方面面的不可多得的专著。通俗易懂，看了之后，才知道我大唐雄风原来不仅仅是政治、军事方面强悍，它的强大已经渗透进生活的方方面面。个人觉得此书可读性为★★★★★。
耶，不是说好介绍历史通俗读物吗?怎么介绍起传记来了。先不要着急。这本传记是当年复旦大学朱东润先生在抗战流亡期间的著作。介绍传记的原因是，可读性强，不是戏说，不是胡说八道，但是有些细节，如果真要用历史学的眼光来看，还是不大经得起推敲。呵呵，我的本意是介绍通俗的读物。个人觉得此书可读性为★★★★★。
P.S.：朱东润先生在此书的末尾写下了这样的话：整个的中国，不是一家一姓的事，任何人追溯到自己的祖先的时候，总会发现许多可歌可泣的事迹；有的显焕一些，也许有的黯淡一些，但是当我们想到自己的祖先，曾经为自由而奋斗，为发展而努力，乃至为生存而流血，我们对于过去，固然看到无穷的光辉，对于将来，也必然抱着更大的期待。前进啊，每一个中华民族的儿女！
联想到当年（1941年）的大背景，再看这话，不甚唏嘘。
前面很多知友都推荐了这书，我肯定也要来推荐。因为经典，对不对。黄仁宇这书，深入浅出讲述了万历年间的一些历史画面。甚至于有些篇目看起来就像小说一样，可读性肯定很高，历史性也很高。 个人觉得此书可读性为★★★★★。
P.S：当年小小得意过一把的事情，上中文系一个老师的选修课，讲《西游记》这本小说，老师有次问到公元1587年是哪个朝代哪一年啊。我说万历十五年嘛！老师大悦，不愧为我大华师的学生。此事记忆尤深。
4、叫魂 (豆瓣)
此书当年我一看就不喜欢，看起来名字很怪，一点都不像“好看”的书啊。后来发现，这书简直写绝了。从我大清盛世之一的乾隆年间的妖术，来展开叙述，作者功力之深可见一斑。此书个人认为可读性★★★★。
此书是明史研究者吴晗先生的力著，和戏说简直不在一个层次。
我看到网上有人评论说吴晗先生看透了历史，却猜不到自己的生死。呵呵，我们又有谁猜的透呢。这正如之前知乎的一个问题，陈寅恪先生为什么没去台湾？为何念了那么多书的智者却不“智”呢？引起诸家争说。此书个人认为可读性★★★★。
我一直在犹豫要不要介绍这书，史景迁，美国汉学大家嘛！此书的副标题大历史背后的小人物命运，我大清王朝背后一个小小的人物，王氏，没有全名的人（中国古代，其实近现代有些地方同样也是，女性嫁出去后是没有自己的名字的）。本书侧重文学性的叙事，重新捕捉历史上不起眼的小人物的命运。此书个人认为可读性★★★。
将这两本书并列到一起，因为作者是同一人，陈存仁何人也？ 陈存仁（1908-1990），20世纪三四十年代的上海名医。 先生不是专业的历史学者，但是写出来的东西，好读，可读性很强。通过先生的叙述，可以知道，他生活的年代的那些风土人情，故事。 作者凭借医师的身份，与上海滩上的三教九流都有交往，让我们得以一窥沦陷时期，上海的风貌。个人觉得此书可读性为★★★★★。
P.S.：再提个八卦，陈存仁先生有个后人，美籍华人陈树桐先生，我提他干嘛呢？他与四川的一个人合资兴办四川华美制药有限公司 。此公司做什么的呢？呵呵，我大四川的学子还有不知道这个的吗？
前些年过世的唐德刚教授的书，写袁世凯的。如果你对袁世凯的认知，还停留在你认知水平上的话，此书不妨一读。我所敬佩的是，德刚先生的叙述笔调，那种行云流水，有点文白间杂，可读性强。关于先生，他还有书《晚清七十年》，他的“历史三峡”论，这是后话了。个人觉得此书可读性为★★★★。
此书是台湾学者江勇振先生的著作，主要讲述胡适之先生的情感世界。太阳嘛，只有一个，那就是太太了。月亮呢，只有一个，情人也只有一个。星星呢？你说星星有好多。这书很八卦是不是，当年我是带着猎奇的心里去看的。“新文化中旧道德的楷模，旧伦理中新思想的师表。“这是胡适去世后,蒋介石送的一副挽联。联想起之前微博上关于考试的段子，胡先生在日记里写的打牌打牌打牌，笑了。个人认为可读性★★★。
10、http://book.douban.com/subject/1081416/
此书是杨奎松先生（学历史的人应该都知道这个人吧）推荐的书目之一，可读性很强，讲家族史，带有回忆性质，也是一部历史，小人物的历史。 个人认为这书的可读性为★★★★★。
上面介绍的很杂，有专业的学者写的，有普通老百姓写的，也有一些历史参与者写的。真真假假，虚虚实实。我例举的这些书，如果真要让历史专业的同行看到，估计要被批评的，因为有些书，在历史专业的人看来，上不得台面。但是还是那个话，趣味一些，不枯燥，不戏说。
二。外国部分。
先介绍两本，有时间再来补充。
1、德国人 (豆瓣)
很多人纳闷，为何日本人不对二战反省，而德国人反思得那么深刻。看了这书之后，兴许你会从德国这边得到一些答案。这书褒贬不一，但是您尽可以跳过这些评价，因为书，只有自己看了，看进去了，才是真正的读书。 个人认为这书的可读性为★★★。
这是一本小说，求别拍我，我是冒着偏题的风险强烈推荐的。这是我目前读过的最好的历史小说，没有之一。老版本的此书翻译名字为《君往何方》。作者显克维奇（又有翻译为显克微支）（1846—1916）1905年诺贝尔文学奖得主，波兰著名作家。个人认为这书的可读性为★★★★★。
《你往何处去》将一对深情男女置于罗马帝国对基督徒残酷镇压的大背景之中，用小说的笔法入木三分地刻画出保罗、彼得、皇帝尼禄等众多历史人物，以史笔栩栩如生地展现基督教在兴起时期受到世俗力量血腥镇压的历史真相。
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